মালাবার চিকেন কারি রেসিপি

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মালাবার চিকেন কারি রেসিপিটি-

 

উপকরণ: মুরগির মাংস এক কেজি, আস্তো ধনিয়া দুই টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ চারটি, আস্তো গোলমরিচ এক টেবিল চামচ, নারিকেল কোরা এক কাপ, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ চারটি, কারি পাতা ১০ থেকে ১২টি, পেঁয়াজ চারটি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, পাতিলেবু একটি, তেল আধ কাপ,লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী: কড়াইয়ে অল্প তেল গরম করে একে একে আস্তো ধনিয়া, আস্তো গোলমরিচ, শুকনো মরিচ হালকা করে ভেজে নিন। তাতে এবার নারিকেল কোরা দিয়ে ঢিমে আঁচে মিনিট পাঁচেক নাড়াচাড়া করুন। এবার মশলা দেওয়া নারিকেল কোরা নামিয়ে নিন। পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মিক্সিতে বা শিলে বেটে নিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে কারি পাতা ফোড়ন দিন। এবার পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা আর রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে এলে চেরা কাঁচা মরিচ, মাংসের টুকরো দিয়ে দিন। তাতে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ আর পাতিলেবুর রস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার পিষে রাখা মশলা কড়াইয়ে দিয়ে দিন। দরকারে সামান্য পানি দিতে পারেন। ভালো করে নেড়ে চাপা দিন। গ্রেভি থেকে তেল বেরোতে শুরু করলে আরো মিনিট পাঁচেক দমে রেখে নামিয়ে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন মালাবার চিকেন কারি।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» সংস্কারবিহীন তড়িঘড়ি নির্বাচনে গেলে আবারও গণঅভ্যুত্থান ঘটতে পারে : নুর

» আগামীকাল গ্যাস থাকবে না যেসব এলাকায়

» করাচিতে ভবন ধসে নিহত ২৭, শেষ হয়েছে উদ্ধার অভিযান

» তরুণ সমাজ আর স্বৈরাচার হতে চায় না: হাসনাত

» ইসলাম প্রচারে কেউ বাধা দিলে প্রতিরোধ করা হবে : মাসুদ সাঈদী

» সীমান্তে আগ্রাসন চালানো হলে আমরা সীমান্তে লং মার্চ ঘোষণা করব: নাহিদ ইসলাম

» ইসলামিক এনজিওগুলোকে সামাজিক ব্যবসায় এগিয়ে আসার আহ্বান প্রধান উপদেষ্টার

» উপাচার্যদের হাতে-পায়ে ধরে দায়িত্ব দিয়েছি, কেউ স্বেচ্ছায় নেননি : শিক্ষা উপদেষ্টা

» এই বিপ্লব সফল হয়েছে মানুষের রক্ত-ঘামের বিনিময়ে : আসিফ মাহমুদ

» ফেব্রুয়ারির নির্বাচনে বিএনপিই জিতবে : মাহমুদুর রহমান মান্না

  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

মালাবার চিকেন কারি রেসিপি

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মালাবার চিকেন কারি রেসিপিটি-

 

উপকরণ: মুরগির মাংস এক কেজি, আস্তো ধনিয়া দুই টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ চারটি, আস্তো গোলমরিচ এক টেবিল চামচ, নারিকেল কোরা এক কাপ, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ চারটি, কারি পাতা ১০ থেকে ১২টি, পেঁয়াজ চারটি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, পাতিলেবু একটি, তেল আধ কাপ,লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী: কড়াইয়ে অল্প তেল গরম করে একে একে আস্তো ধনিয়া, আস্তো গোলমরিচ, শুকনো মরিচ হালকা করে ভেজে নিন। তাতে এবার নারিকেল কোরা দিয়ে ঢিমে আঁচে মিনিট পাঁচেক নাড়াচাড়া করুন। এবার মশলা দেওয়া নারিকেল কোরা নামিয়ে নিন। পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মিক্সিতে বা শিলে বেটে নিন। কড়াইয়ে তেল দিয়ে কারি পাতা ফোড়ন দিন। এবার পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা আর রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে এলে চেরা কাঁচা মরিচ, মাংসের টুকরো দিয়ে দিন। তাতে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ আর পাতিলেবুর রস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার পিষে রাখা মশলা কড়াইয়ে দিয়ে দিন। দরকারে সামান্য পানি দিতে পারেন। ভালো করে নেড়ে চাপা দিন। গ্রেভি থেকে তেল বেরোতে শুরু করলে আরো মিনিট পাঁচেক দমে রেখে নামিয়ে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন মালাবার চিকেন কারি।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com