বিফ শিক কাবাব তৈরির রেসিপি

সংগৃহীত ছবি

 

মাংসের যত পদ রয়েছে, স্বাদ ও গন্ধে তার মধ্যে কাবাব অন্যতম। এই খাবার খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। বিকেলের আড্ডায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে বিভিন্ন ধরনের কাবার খাওয়া হয়ই। কাবাব সাধারণত রেস্টুরেন্টে গিয়ে বেশি খাওয়া হয়। তবে আপনি চাইলে এটি বাড়িতেও তৈরি করতে পারবেন। বিফ শিক কাবাব আপনার জন্য লোভনীয় নিশ্চয়ই? চলুন জেনে নেওয়া যাক বিফ শিক কাবাব তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

হাড় ছাড়া গরুর মাংস- ১ কেজি

নারিকেল পাউডার ২ টেবিল চামচ

ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ

গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ

মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ

শুকনা মেথিপাতা ১ টেবিল চামচ

গরুর চর্বি ২০০ গ্রাম

পুদিনা পাতা ৫০ গ্রাম

ধনেপাতা ৫০ গ্রাম

কাঁচা মরিচ ৫টি

আদা-রসুন- ২০ গ্রাম।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মাংস ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন। এবার তার সঙ্গে একে একে সব উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিন। মাখানো হয়ে গেলে সেই মাংস ও মসলা কিমা করে নিতে হবে। এবার কিমা ভালো করে আরেকবার মেখে নিন। এরপর শিক নিয়ে তাতে একটি একটি করে কিমার মিশ্রণ দিয়ে ভরে কয়লার চুলায় সেঁকে নিতে হবে। ভালো করে এপিঠ-ওপিঠ উল্টে সেঁকে নিন। এতে ভালোভাবে সেদ্ধ হবে। হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে খেতে বেশি ভালোলাগে এই কাবাব। সূএ: ঢাকা পোস্ট ডটটকম

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» স্বাস্থ্য পরীক্ষার জন্য আগামীকাল লন্ডন যাচ্ছেন রাষ্ট্রপতি

» বিলুপ্তির পথে গ্রামীণ ঐতিহ্য প্লাস্টিক গিলে খাচ্ছে বাঁশ শিল্প, বেকার হয়ে পড়ছে কারিগররা! 

» সরকারের পরিবেশ ও জলবায়ু নীতির সাথে সামঞ্জস্য রেখে ভূমি মন্ত্রণালয় কাজ করছে – ভূমিমন্ত্রী

» বিপিএল চ্যাম্পিয়ন বরিশালের জন্য নগদের ২০ লাখ টাকার পুরস্কার

» ইসলামপুরে অসহায় ৫শত পরিবার মাঝে ধর্মমন্ত্রীর ত্রাণ সাসগ্রী বিতরণ

» মহানগরীর ঝুঁকিপূর্ণ ভবন সিলগালা করতে রাজউকে চিঠি

» চল‌তি সপ্তাহে ভারত থে‌কে পেঁয়াজ আসা শুরু হ‌বে : আহসানুল ইসলাম টিটু

» বেইলি রোড আগুন: ভবন মালিকের ম্যানেজার গ্রেফতার

» নতুন দামে সয়াবিন তেল মিলবে যেদিন থেকে

» সারাদেশে ইন্টারনেটে ধীরগতি থাকবে আজ

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

বিফ শিক কাবাব তৈরির রেসিপি

সংগৃহীত ছবি

 

মাংসের যত পদ রয়েছে, স্বাদ ও গন্ধে তার মধ্যে কাবাব অন্যতম। এই খাবার খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। বিকেলের আড্ডায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে বিভিন্ন ধরনের কাবার খাওয়া হয়ই। কাবাব সাধারণত রেস্টুরেন্টে গিয়ে বেশি খাওয়া হয়। তবে আপনি চাইলে এটি বাড়িতেও তৈরি করতে পারবেন। বিফ শিক কাবাব আপনার জন্য লোভনীয় নিশ্চয়ই? চলুন জেনে নেওয়া যাক বিফ শিক কাবাব তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

হাড় ছাড়া গরুর মাংস- ১ কেজি

নারিকেল পাউডার ২ টেবিল চামচ

ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ

গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ

মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ

শুকনা মেথিপাতা ১ টেবিল চামচ

গরুর চর্বি ২০০ গ্রাম

পুদিনা পাতা ৫০ গ্রাম

ধনেপাতা ৫০ গ্রাম

কাঁচা মরিচ ৫টি

আদা-রসুন- ২০ গ্রাম।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মাংস ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন। এবার তার সঙ্গে একে একে সব উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিন। মাখানো হয়ে গেলে সেই মাংস ও মসলা কিমা করে নিতে হবে। এবার কিমা ভালো করে আরেকবার মেখে নিন। এরপর শিক নিয়ে তাতে একটি একটি করে কিমার মিশ্রণ দিয়ে ভরে কয়লার চুলায় সেঁকে নিতে হবে। ভালো করে এপিঠ-ওপিঠ উল্টে সেঁকে নিন। এতে ভালোভাবে সেদ্ধ হবে। হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে খেতে বেশি ভালোলাগে এই কাবাব। সূএ: ঢাকা পোস্ট ডটটকম

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com