পুরান ঢাকার বিখ্যাত ডালরুটি তৈরির রেসিপি

পুরান ঢাকার বিখ্যাত ডালরুটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক পুরান ঢাকার বিখ্যাত ডালরুটি তৈরির রেসিপিটি-

 

উপকরণ: (ডালের জন্য) ডাল এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ছয় থেকে সাতটি কুচি, হলুদ আধা চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি আধা কাপ।

 

প্রণালী: প্রথমে একটি প্যানে ধনিয়া পাতা ছাড়া বাকি সব কিছু দুই কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে গেলে ধনিয়া পাতা কুচি আর দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন যাতে নিচে না ধরে। এবার সব একসঙ্গে মিশে শক্ত হয়ে যেতে থাকবে। তারপর পাতিল থেকে আলাদা বাটিতে সরিয়ে নিন।

উপকরণ: (রুটির জন্য) ময়দা দুই কাপ, লবণ স্বাদ মতো, হালকা গরম পানি পরিমাণ মতো।

 

প্রণালী: প্রথমে একটি বাটিতে অল্প অল্প পানি দিয়ে ময়দা শক্ত করে মাখিয়ে নিন। তারপর ডো টি ঢেকে রাখুন ২০ মিনিট। এবার ছোট ছোট রুটি বানান। ডালের পুর বেশি করে নিয়ে একটি রুটির উপর রেখে আরেকটি ছোট রুটি দিয়ে রুটি বানান। ছোট রুটি ভর্তি করে ডালের পুর নিবেন, কারণ রুটি বেলতে হবেনা। তাওয়া গরম করে মাঝারি আঁচে সবগুলো রুটি সেঁকে নিন। ধনিয়া পাতার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পুরান ঢাকার বিখ্যাত ডালরুটি।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» নারী পুলিশ অত্যন্ত দক্ষতার সাথে দেশে-বিদেশে দায়িত্ব পালন করছে : শিক্ষামন্ত্রী

» শেখ মনির জন্মদিন উপলক্ষে যুবলীগের তিন দিনের কর্মসূচি

» সরকারকে কঠোর হতে বাধ্য করবেন না: বিএনপিকে তথ্য ও  সম্প্রচার মন্ত্রীর

» অস্ত্র-গুলিসহ ৩০ মামলার আসামি গ্রেফতার

» ১৬ সোনারবারসহ এক চোরাকারবারী আটক

» গাইবান্ধা-৫ আসনে উপ-নির্বাচনের তারিখ আগামী সপ্তাহে: সিইসি

» ৫০ কোটি মানুষকে ডিজিটাল আর্থিক সেবার আওতায় আনতে কাজ করবে হুয়াওয়ে

» বায়োলজিক ওষুধের ব্যবহার বাড়াতে সব পর্যায়ে সচেতনতা প্রয়োজন

» বীরগঞ্জে ক্ষুদ্র নৃ-গোষ্ঠীর মাঝে ভেড়া বিতরণ

» জুমার নামাজের গুরুত্ব ও ফজিলত

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

পুরান ঢাকার বিখ্যাত ডালরুটি তৈরির রেসিপি

পুরান ঢাকার বিখ্যাত ডালরুটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক পুরান ঢাকার বিখ্যাত ডালরুটি তৈরির রেসিপিটি-

 

উপকরণ: (ডালের জন্য) ডাল এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ছয় থেকে সাতটি কুচি, হলুদ আধা চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি আধা কাপ।

 

প্রণালী: প্রথমে একটি প্যানে ধনিয়া পাতা ছাড়া বাকি সব কিছু দুই কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে গেলে ধনিয়া পাতা কুচি আর দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন যাতে নিচে না ধরে। এবার সব একসঙ্গে মিশে শক্ত হয়ে যেতে থাকবে। তারপর পাতিল থেকে আলাদা বাটিতে সরিয়ে নিন।

উপকরণ: (রুটির জন্য) ময়দা দুই কাপ, লবণ স্বাদ মতো, হালকা গরম পানি পরিমাণ মতো।

 

প্রণালী: প্রথমে একটি বাটিতে অল্প অল্প পানি দিয়ে ময়দা শক্ত করে মাখিয়ে নিন। তারপর ডো টি ঢেকে রাখুন ২০ মিনিট। এবার ছোট ছোট রুটি বানান। ডালের পুর বেশি করে নিয়ে একটি রুটির উপর রেখে আরেকটি ছোট রুটি দিয়ে রুটি বানান। ছোট রুটি ভর্তি করে ডালের পুর নিবেন, কারণ রুটি বেলতে হবেনা। তাওয়া গরম করে মাঝারি আঁচে সবগুলো রুটি সেঁকে নিন। ধনিয়া পাতার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পুরান ঢাকার বিখ্যাত ডালরুটি।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com