দই দিয়ে রুইমাছ রাঁধতে পারেন। দেখে নিন রান্নার রেসিপি।
নিয়ে নিন- রুইমাছের বড় তিন টুকরো, টক দই-পেঁয়াজ-রসুনবাটা এক টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়ো আধা চা-চামচ, হলুদ সামান্য, আদা ও জিরাবাটা এক চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কিশমিশ কয়েকটি, একটি ডিমের সাদা অংশ।
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে সব মসলা দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে পনের মিনিট রেখে দিন। এবার মাছের টুকরোগুলো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে হালকা ভেজে তুলুন। এখন প্যানে তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা মসলা দিয়ে কষিয়ে দই ও কিশমিশ দিয়ে দিন। এরপর মাছ দিন। খানিকক্ষণ বাদে সামান্য চিনি ও ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
ছাত্র আন্দোলনে চাপাতি নিয়ে হামলা: শুটার লিটনসহ গ্রেফতার ৩
ভারতে স্বৈরাচার হাসিনা চুপচাপ বসে নেই, ঐক্যবদ্ধ থাকুন: সেলিমা রহমান
শেখ হাসিনার ১০০ বছরের জেল হওয়া উচিত : ফারুক
মার্কিন প্রতিনিধিদলের ঢাকা সফরে বহুমাত্রিক আলোচনা হবে: পররাষ্ট্র সচিব
সাবেক এমপি নায়েব আলী ৪ দিনের রিমান্ডে
ভারতীয় রুপিসহ যুবক আটক
ভারতীয় সীমান্ত দিয়ে পাচারের সময় ৪৪০ কেজি অবৈধ ইলিশ মাছ জব্দ
ডিমের দাম আরও বেড়েছে, আগের মতোই মাছ-মাংস-সবজি
সালমানের সঙ্গী হচ্ছেন কাজল!
বৃষ্টিতে ইতিহাসের পাতায় নিউজিল্যান্ড-আফগানিস্তান টেস্ট
গুমের শিকার রিপনের পরিবারের পাশে কানাডা প্রবাসী হুমায়ুন
আশুলিয়ায় হত্যার পর লাশ পোড়ানোর ঘটনায় সেই আরাফাত গ্রেফতার