দই দিয়ে রুইমাছ রাঁধতে পারেন। দেখে নিন রান্নার রেসিপি।
নিয়ে নিন- রুইমাছের বড় তিন টুকরো, টক দই-পেঁয়াজ-রসুনবাটা এক টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়ো আধা চা-চামচ, হলুদ সামান্য, আদা ও জিরাবাটা এক চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কিশমিশ কয়েকটি, একটি ডিমের সাদা অংশ।
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে সব মসলা দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে পনের মিনিট রেখে দিন। এবার মাছের টুকরোগুলো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে হালকা ভেজে তুলুন। এখন প্যানে তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা মসলা দিয়ে কষিয়ে দই ও কিশমিশ দিয়ে দিন। এরপর মাছ দিন। খানিকক্ষণ বাদে সামান্য চিনি ও ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
মোটরসাইকেল রেজিস্ট্রেশন নিয়ে কঠোর নির্দেশনা
নির্বাচন হলেই সব সমস্যার সমাধান হয়ে যাবে : মোস্তফা ফিরোজ
সীমান্ত দিয়ে আরও ৪৮ জন পুশইন করয় আটক
শিবচরে গাড়িচাপায় অজ্ঞাতপরিচয় নারী নিহত
নূরুলের মুখে রাতের ভোটের ভয়ংকর কাহিনি
‘ইন্টারনেট ব্ল্যাকআউট’ কর্মসূচি বাতিল
জরুরি সংবাদ সম্মেলন ডেকেছে বিএনপি
সাবেক এমপি নাঈমুর রহমান দুর্জয় গ্রেফতার
‘ইসরায়েল ও যুক্তরাষ্ট্রকে পরাজিত করেছে ইরান’
দুপুরের মধ্যে ঢাকাসহ ৯ অঞ্চলে ঝড়ের আভাস
আজ বৃহস্পতিবার রাজধানীর যেসব এলাকা-মার্কেট বন্ধ
৫ রানে ৭ উইকেট হারিয়ে রেকর্ড গড়ল বাংলাদেশ