দই দিয়ে রুইমাছ রাঁধতে পারেন। দেখে নিন রান্নার রেসিপি।
নিয়ে নিন- রুইমাছের বড় তিন টুকরো, টক দই-পেঁয়াজ-রসুনবাটা এক টেবিল চামচ, মরিচগুঁড়ো আধা চা-চামচ, হলুদ সামান্য, আদা ও জিরাবাটা এক চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কিশমিশ কয়েকটি, একটি ডিমের সাদা অংশ।
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে সব মসলা দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করে পনের মিনিট রেখে দিন। এবার মাছের টুকরোগুলো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে হালকা ভেজে তুলুন। এখন প্যানে তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা মসলা দিয়ে কষিয়ে দই ও কিশমিশ দিয়ে দিন। এরপর মাছ দিন। খানিকক্ষণ বাদে সামান্য চিনি ও ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
কোরবানি না করে আকিকা দেওয়া যাবে?
একুশে আগস্ট গ্রেনেড হামলা : খালাসের রায়ের বিরুদ্ধে চলছে শুনানি
পুলিশ হেফাজত থেকে পালিয়ে যাওয়া ছাত্রলীগ নেতা ফের গ্রেফতার
মাহফুজ আলমের সঙ্গে এমন আচরণের জন্য আপনাদের ধিক্কার: সারজিস
দেশের মানুষ চায় না বারবার ফ্যাসিবাদের উত্থান ঘটুক: আলী রীয়াজ
কেন্দ্র দখল হলে পুরো নির্বাচন বাতিল করতে পারবে ইসি
উপদেষ্টা মাহফুজের মাথায় বোতল নিক্ষেপকারী ওই ব্যক্তিকে চিহ্নিত
পুনর্মিলনী আয়োজনের লক্ষ্যে নিউইয়র্কে বাংলাদেশ সোসাইটির সভা
পুঁজিবাজারে প্রধান উপদেষ্টার ৫ টনিক, অপেক্ষায় ব্যবসায়ী-বিনিয়োগকারীরা
ফেসবুক পে-আউট সেটআপে ভুল হলে যা করবেন
ইশরাককে দায়িত্ব বুঝিয়ে দেওয়ার দাবিতে দ্বিতীয় দিনেও নগরভবন অবরোধ
বাসের অগ্রিম টিকিট বিক্রি শুরু শুক্রবার