বর্তমানে সারাবিশ্বেই জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে এই কাবাবের স্বাদ। ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় এই কাবাব। জেনে নিন সহজ রেসিপি-
উপকরণ:
১. শুকনো লাল মরিচ ৩-৪টি পানিতে ভেজানো
২. পেঁয়াজ ১টি
৩. রসুন আস্ত ৩-৪ কোঁয়া
৪. পেঁয়াজ পাতা ১/৩ কাপ
৫. ধনেপাতা আধা কাপ
৬. মুরগি/ গরু/ খাসির মাংসের কিমা ৩ কাপ
৭. লবণ ১ চা চামচ বা স্বাদমতো
৮. লাল মরিচ টালা ১ চা চামচ
৯. টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
১০. টমেটো ফালি করা কয়েকটি ও
১১. কয়েকটি আস্ত কাঁচা মরিচ।
পদ্ধতি:
প্রথমে ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা, ভেজানো লাল মরিচ, পেঁয়াজ পাতা ও রসুন কোঁয়া মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। তবে একদম পেস্ট করবেন না।
এবার মাংসের কিমার সঙ্গে ব্লেন্ড করা উপাদান, লবণ, লাল-টালা-মরিচ, টমেটো সস দিয়ে মিশিয়ে নিন। বেকিং প্যানে হালকা তেল ব্রাশ করে এই মিশ্রণ ঢেলে হাত দিয়ে চেপে পিৎজার আকার করে নিন।
তারপর পিৎজার মতো তিন কোণা করে কেটে নিন। প্রতিটি টুকরার উপর একটা করে টমেটো ফালি ও একটা আস্ত কাঁচা মরিচ বসিয়ে দিয়ে ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫-৩০ মিনিট বা যতক্ষণ প্রয়োজন বেক করুন।
কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে উপরে একটু টমেটো সস ব্রাশ করে দিন। এতে দেখতে ও খেতে আরও বেশি সুস্বাদু হবে।
সামগ্রিক উন্নয়নে তৃণমূলে নারীদের স্বাবলম্বী করতে হবে: স্পিকার
মণ্ডপে জঙ্গি হামলার ঝুঁকি উড়িয়ে দেওয়া যায় না : ডিএমপি কমিশনার
আন্দোলনের ঘোষণায় ১৩ বছর, মানুষ বাঁচে কয় বছর: বিএনপিকে ওবায়দুল কাদের
শেখ হাসিনা হাল না ধরলে যুগ যুগ ধরে মিলিটারি শাসন থাকত : পরশ
তত্ত্বাবধায়ক সরকার ব্যবস্থায় ফিরে যাওয়ার সুযোগ নেই: আইনমন্ত্রী
সালমান খানের ভয়ে কাঁপেন, কেন বললেন জারিন খান
যানজট এড়াতে যে শহরে চালু হচ্ছে হেলিকপ্টার সেবা
শাহবাগ থেকে ১ হাজার ইয়াবাসহ মাদক কারবারি গ্রেফতার
বিএনপির আন্দোলনে সারাদেশে গণজোয়ার সৃষ্টি হয়েছে : গয়েশ্বর
মা হওয়ার জন্য বাবা জরুরি নয়: জ্যোতি
লজেন্স খেয়ে মাসে আয় ৫ লাখ টাকা
ময়মনসিংহে ৮ নারী ফুটবলারকে সংবর্ধনা