চুলাতে খুব অল্প সময়ে দারুণ মজাদার এই খাবারটি বানিয়ে নিতে পারেন। তবে চলুন দেখে নেই বার-বি-কিউ চিংড়ি করতে কী কী উপকরণ লাগবে।
সময় নষ্ট না করে দেখে নেয়া যাক চুলাতেই বার-বি-কিউ চিংড়ি কীভাবে বানাবেন!
উপকরণগুলো দেখে নিন:
- বড় বা মিডিয়াম সাইজের চিংড়ি- হাফ কেজি
- আদা বাটা- ১/২ চা চামচ
- রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
- সয়া সস- ২ চা চামচ
- বার-বি-কিউ সস- ২ চা চামচ
- লবণ- স্বাদমতো
- তেল- ভাজার জন্য
কীভাবে বানাবেন:
১। ভালোভাবে চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে সব উপাদান দিয়ে ১/২ ঘন্টা মশলা মাখিয়ে রেখে দিন।
২। এবার প্যানে পরিমাণ মত তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে এক এক করে মেরিনেট করা চিংড়িগুলো দিয়ে দিন। চুলার আঁচ মিডিয়াম থাকবে। কাঁঠিতে গেঁথেও ভাজতে পারেন।
৩। চিংড়িগুলো ভাজা ভাজা হয়ে আসলে হালকা করে উপর দিয়ে বার-বি-কিউ সস দিয়ে একটু নেড়ে নিন।
৪। বার-বি-কিউ এর আসল স্বাদ পাওয়ার জন্য একটি ছোট বাটিতে জ্বলন্ত কয়লা রেখে একটু ঘি দিয়ে দিন। এবার ফ্রাই প্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। এই সময় চুলার আঁচ একদম কম করে রাখবেন,এবং খেয়াল রাখবেন।
৫। কিছুক্ষণ পর চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন গরম গরম বার বি কিউ প্রন! ধনিয়া পাতা কুঁচি উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন, এটা অপশোনাল।
দেখলেন তো কত সহজ রেসিপিটি। আজকের মেন্যুতে এই ভিন্নধর্মী ডিশটি রাখতে পারেন আর এটা পোলাও এর সাথে সার্ভ করতে পারেন। আবার চাইলে বিকালের নাস্তা হিসাবে শুধু সস দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন। প্রথম বাইটেই মুখে ফ্লেবার ছড়িয়ে যাবে, আর আপনি এই ডিশটার জন্য বাহবা পাবেন! তাহলে ট্রাই করে ফেলুন।
দ্বিতীয় রাউন্ডে কোন দলের খেলা কখন?
আজ শনিবার রাজধানীর যেসব এলাকা-মার্কেট বন্ধ
দুর্ভিক্ষের আগে দুর্বৃত্ত সরকারকে বিদায় দিতে হবে: নুর
কলা হাতে কী বার্তা দিলেন শ্রীলেখা?
‘সুস্থ মানবসম্পদ তৈরির অন্যতম মাধ্যম খেলাধুলা’
ভোটকেন্দ্র কমিটি করে এখন থেকেই প্রস্তুতি নিন: ফারুক খান
জনসভায় যাওয়ার চিন্তা থাকলে খালেদা জেলে যাবেন: তথ্য ও সম্প্রচারমন্ত্রী
কোম্পানীগঞ্জে আ.লীগের নেতৃত্বে কাদের মির্জা-বাদল
পাড়া উৎস হবে ঢাকা শহরের সব এলাকায় : আতিক
রাজধানীতে বাবার সঙ্গে অভিমানে ছেলের আত্মহত্যা
পাঁচবিবিতে মেয়র কাপ মিনি ফুটবল নাইট টুর্নামেন্টের উদ্বোধন
পাহাড়ের পরিবেশ অশান্ত করেছেন জিয়া: সংস্কৃতি প্রতিমন্ত্রী