করোনাকালে রেস্টুরেন্টে না গিয়ে চাইলে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার চিকেন পাস্তা। এটি তৈরি করাও বেশ সহজ। ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়েই আপনি তৈরি করতে পারে এই পদ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. পাস্তা ২০০ গ্রাম
২. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ২০০ গ্রাম
৩. পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ
৪. ক্যাপসিকাম কুচি আধা কাপ
৫. রসুন বাটা এক টেবিল চামচ
৬. ভিনেগার এক চা চামচ
৭. সয়া সস এক চা চামচ
৮. চিলি গার্লিক সস প্রয়োজনমতো
৯. টমেটো সস ২-৪ টেবিল চামচ
১০. চিলি ফ্লেকস আধা চা চামচ
১১. পাস্তা মসলা দেড় চা চামচ
১২. গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
১৩. চিনি স্বাদমতো
১৪. তেল পরিমাণমতো ও
১৫. লবণ স্বাদমতো।
তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে একটি পাত্রে সামান্য লবণ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এরপর ওই পানিতে পাস্তা ঢেলে সেদ্ধ করুন। ৫ মিনিট সেদ্ধ করার পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন পাস্তা। তারপর আবারও পানি ঝরিয়ে নিন।
অন্যদিকে প্যান গরম করে এতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম কুচি ভেজে নিন। এরপর এতে সেদ্ধ করা মাংস হাত দিয়ে ছড়িয়ে নিন কিংবা কুচি করে তেলে ছেড়ে দিন।
এরপর একে একে রসুন বাটা, ভিনেগার, লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর হালকা আঁচে ঢেকে মসলা কষিয়ে নিন। মাংস একটি ঝুরি ঝুরি করে ভাজা হলে পাস্তা ও মসলা মিশিয়ে দিন।
এবার প্যানে সয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়া, চিলি ফ্লেকস, একটু টমেটো সস, চিলি গার্লিক সস, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
এরপর ৫ মিনিট অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন। কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিন পাস্তা। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো জিভে জল আনা চিকেন পাস্তা।
সামগ্রিক উন্নয়নে তৃণমূলে নারীদের স্বাবলম্বী করতে হবে: স্পিকার
মণ্ডপে জঙ্গি হামলার ঝুঁকি উড়িয়ে দেওয়া যায় না : ডিএমপি কমিশনার
আন্দোলনের ঘোষণায় ১৩ বছর, মানুষ বাঁচে কয় বছর: বিএনপিকে ওবায়দুল কাদের
শেখ হাসিনা হাল না ধরলে যুগ যুগ ধরে মিলিটারি শাসন থাকত : পরশ
তত্ত্বাবধায়ক সরকার ব্যবস্থায় ফিরে যাওয়ার সুযোগ নেই: আইনমন্ত্রী
সালমান খানের ভয়ে কাঁপেন, কেন বললেন জারিন খান
যানজট এড়াতে যে শহরে চালু হচ্ছে হেলিকপ্টার সেবা
শাহবাগ থেকে ১ হাজার ইয়াবাসহ মাদক কারবারি গ্রেফতার
বিএনপির আন্দোলনে সারাদেশে গণজোয়ার সৃষ্টি হয়েছে : গয়েশ্বর
মা হওয়ার জন্য বাবা জরুরি নয়: জ্যোতি
লজেন্স খেয়ে মাসে আয় ৫ লাখ টাকা
ময়মনসিংহে ৮ নারী ফুটবলারকে সংবর্ধনা