প্রণালি : প্রথমে একটি বাটিতে মাংসের কিমা, সেদ্ধ আলু, পিঁয়াজ কুচি, কাবাব মসলা, ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া, বেসন, লবণ, চিনি ও বিস্কুটের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে গোল লম্বা করে কাবাব তৈরি করে নিন। চুলায় একটি কড়াইয়ে তেল দিন, তেল গরম হলে তৈরি করা কাবাবগুলো বাদামি করে ভেজে তুলে তৈরি হয়ে যাবে গোলা কাবাব।