তৈরি করতে যা লাগবে
হাড় ছাড়া গরুর মাংস- আধা কেজি
ছোলার ডাল বা বুটের ডাল- ২ কাপ
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি- ২ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ- ৪টি
লবণ- পরিমাণমতো
গোল মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া- আধা চা চামচ
ডিম- ১টি
তেল- কাবাব ভাজার জন্য।
যেভাবে তৈরি করবেন : মাংসের টুকরাগুলো কিমা করে নিন। এবার প্রেশার কুকারে ২ কাপ পানিতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ, আদা-রসুন বাটা, শুকনো মরিচ, গরম মশলার গুঁড়া, ছোলার ডাল ও মাংসের কিমা একসাথে দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে মাংস ও ডাল নরম হয়ে গেলে ব্লেন্ডার বা শিলপাটায় ভালোভাবে বেটে নিতে হবে। এবার পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, গোল মরিচের গুঁড়া, ডিম ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে কাবাবের মিশ্রণ বানিয়ে নিন।
এবার পছন্দমতো শেইপে কাবাব বানিয়ে নিন। ফ্রায়িং প্যানে তেল গরম করতে দিন। তেল ভালোভাবে গরম হয়ে গেলে কাবাব এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নিন।
জামায়াত সেক্রেটারি গোলাম পরওয়ারের পক্ষে ভোট পুনর্গণনার আবেদন
নির্বাচনোত্তর সহিংসতা রোধে সরকার ও বিজয়ী পক্ষকে দায়িত্ব নিতে হবে: ইসলামী আন্দোলন
নিজ হাতেই নির্বাচনী ব্যানার সরালেন জামায়াত আমির
তারেক রহমানই হচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী: মির্জা ফখরুল
ফের রাস্তায় নামার হুঁশিয়ারি সাদিক কায়েমের
আইনের শাসন সবার জন্য সমান হতে হবে: জামায়াত আমির
জনগণের ওপর থেকে আর্থিক বোঝার চাপ কমাতে হবে: ইশরাক হোসেন
জনগণ বিশ্বাস-ভালোবাসা দেখিয়েছে, এবার প্রতিদানের পালা: তারেক রহমান
নতুন মন্ত্রীদের শপথ অনুষ্ঠানে দাওয়াত পাবেন এক হাজার অতিথি : মন্ত্রিপরিষদ সচিব
‘ডন থ্রি’তে অভিনয়ের গুঞ্জন, যা বললেন হৃতিক
চুক্তিতে এগিয়ে আসুন, অন্যথায় সুযোগ হারাবেন: জেলেনস্কিকে ট্রাম্প
নরসিংদীর ৫ টি আসনেই বিএনপি প্রার্থীর বিজয়ী