ছবি সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক : চলুন জেনে নেওয়া যাক, বিফ চিলি অনিয়ন তৈরির রেসিপি-
ম্যারিনেট করার জন্য যা লাগবে
গরুর মাংস- ২৫০ গ্রাম
আদা বাটা- আধা চা চামচ
রসুন বাটা- আধা চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
সয়া সস- ১ চা চামচ
ডিম- ১টি
লবণ- ১/২ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
ভাজার জন্য তেল- পরিমাণ মতো।
রান্নার জন্য যা লাগবে
রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ
আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ- ৭-৮টি
পেঁয়াজ বড় করে কাটা- ১ কাপ
ক্যাপসিকাম- ১টি
সয়া সস- ১ টেবিল চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ
চিনি- আধা চা চামচ
গরম পানি- ২ কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
মাংসগুলো পাতলা ও কিছুটা লম্বা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর সব মসলা দিয়ে মেখে ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে। তারপর ডুবো তেলে মিডিয়াম টু হাই হিটে ৩ থেকে ৪ মিনিট ডিপ ফ্রাই করে ভেজে নিতে হবে।
কড়াইতে দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে রসুন ও আদা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। এরপর তাতে কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে তার মধ্যে ভাজা মাংসগুলো দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে দুই কাপ গরম পানি দিয়ে দিন। এরপর তাতে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে রান্না করতে হবে।
রান্না হয়ে এলে ক্যাপসিকাম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। এরপর কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিয়ে দিতে হবে। ঝোল ঘন হয়ে এলে তাতে চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।
জিয়া পরিবারের আদর্শ ধরে রাখতে জীবন দিতেও পিছু হটবো না: এস এম জাহাঙ্গীর
সালাউদ্দিনের আশ্বাসে অনশন ভাঙলেন আমজনতার তারেক
সংস্কার আটকে গেলে নির্বাচন নিয়ে ধোঁয়াশা তৈরি হবে: আখতার
হাসপাতালে নেওয়া হলো তারেক রহমানকে
আ.লীগ ও খুনী হাসিনার বিচার দেশের মানুষ করবে: মীর স্নিগ্ধ
হেফাজত আমিরের দোয়া নিয়ে নির্বাচনী প্রচারণা শুরু হুম্মাম কাদেরের
সেনা আইন নয়, ট্রাইব্যুনালের আইনেই অভিযুক্ত সেনা কর্মকর্তাদের বিচার হবে: প্রসিকিউটর তামিম
অনির্দিষ্টকাল কর্মবিরতি, আন্দোলনরত শিক্ষকদের সঙ্গে আলোচনায় বসতে যাচ্ছে সরকার
নিবন্ধন পেতে তারেকের দল আপিল করতে পারে: ইসি সচিব
ঢাকা-১০ আসনে স্বতন্ত্র প্রার্থী হিসেবে নির্বাচন করতে পারি: উপদেষ্টা আসিফ
নরসিংদীতে বদলি হচ্ছেন ৭১ ইউনিয়ন পরিষদ সচিব
জাতীয় বিপ্লব ও সংহতি দিবস উপলক্ষে ইসলামপুর পৌর বিএনপির আলোচনা সভা ও শোভাযাত্রা