স্বাস্থ্যের জন্য ভালো মিষ্টি আলু

 অধ্যাপক শুভাগত চৌধুরী :

আমরা এই মিষ্টি আলুকে খুব কি গুরুত্ব দেই আমাদের ডায়েটে? এটা যে পুষ্টিতে ভরপুর আমরা কজন জানি? মেঠো, কমলা, সাদা, বেগুনি, হলুদ রঙেরও হয় এই আলু। আমাদের দেশে লালচে মেঠো রঙের মিষ্টি আলু বেশি পাওয়া যায়। তবে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে নানা রঙের মিষ্টি আলু পাওয়া যায়। পার্পেল রঙের মিষ্টি আলুতে আছে অনেক এন্টি অক্সিডেন্ট আর এন্টি ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট।

 

১। ভিটামিন এ’তে ভরপুর এই মিষ্টি আলু : একটি  মাঝারি আয়তনের  মিষ্টি আলুতে যে ভিটামিন পাওয়া যায় তা চোখ ও ত্বকের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য প্রয়োজনীয়।

 

২। গাঢ় কমলা রঙের মিষ্টি আলুতে আছে বিটা ক্যারোটিন যা শরীরের ভেতরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য আর রোগ প্রতিরোধে এটি ভূমিকা রাখে।

 

৩। সেঁকে নেওয়া আলু সব চেয়ে ভালো।

 

৪। মিষ্টি আলুতে আছে ক্যান্সাররোধী যৌগ, আছে অনন্য প্রোটিন প্রটিএজ ইনহিবিটার।

 

৫। আছে ভিটামিন আর খনিজ ও ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে রাখে উজ্জীবিত। আছে পটাসিয়াম যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। আলুুতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

 

৬। ডায়াবেটিসের রোগীর জন্য সাদা আলু থেকে মিষ্টি আলু ভাল। এর গ্লাইসিমিক ইন্ডেক্স কম আর আঁশও বেশি। সেঁকে খান বা রোস্ট করে তরকারিতে দিন। মিষ্টি আলুর ভর্তা থাকতে পারে সাইড ডিশ হিসেবে।

 

৮। মিষ্টি আলুতে আছে প্রচুর আইরন। তাই নিরামিষাশীদের জন্য এটি দারুণ ডায়েট।  সূএ: বাংলাদেশ প্রতিদিন

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» বিডিএস বাস্তবায়িত হলে ম্যাপ সংযুক্ত মালিকানা ভিত্তিক খতিয়ান চালু করা সম্ভব হবে – ভূমিমন্ত্রী

» বিএটি বাংলাদেশের ৫১তম এজিএম অনুষ্ঠিত

» ইসলামপুরে কৃষকরা পেল উন্নত মানের বীজ

» ভিআইপিবি অ্যাসেট ম্যানেজমেন্টের সাথে ব্র্যাক ব্যাংকের কাস্টোডিয়াল সার্ভিস চুক্তি

» এপেক্স ইন্টারন্যাশনাল জার্নালিস্ট কাউন্সিল”এর বাংলাদেশ চ্যাপ্টারের কমিটি গঠিত

» ২ লাখ টাকার ফ্যামিলি ট্রিপের সেরা ঈদ অফার দিচ্ছে রিয়েলমি

» ঘূর্ণিঝড়ে আলফাডাঙ্গার ২২ গ্রাম বিধ্বস্ত

» প্রাথমিকে শিক্ষক নিয়োগে তৃতীয় ধাপের পরীক্ষা আগামীকাল

» আইপিইউর এশিয়া প্যাসিফিক গ্রুপের চেয়ারম্যান হলেন স্পিকার

» এক শহরের মধ্যে দুই দেশ

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

স্বাস্থ্যের জন্য ভালো মিষ্টি আলু

 অধ্যাপক শুভাগত চৌধুরী :

আমরা এই মিষ্টি আলুকে খুব কি গুরুত্ব দেই আমাদের ডায়েটে? এটা যে পুষ্টিতে ভরপুর আমরা কজন জানি? মেঠো, কমলা, সাদা, বেগুনি, হলুদ রঙেরও হয় এই আলু। আমাদের দেশে লালচে মেঠো রঙের মিষ্টি আলু বেশি পাওয়া যায়। তবে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে নানা রঙের মিষ্টি আলু পাওয়া যায়। পার্পেল রঙের মিষ্টি আলুতে আছে অনেক এন্টি অক্সিডেন্ট আর এন্টি ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট।

 

১। ভিটামিন এ’তে ভরপুর এই মিষ্টি আলু : একটি  মাঝারি আয়তনের  মিষ্টি আলুতে যে ভিটামিন পাওয়া যায় তা চোখ ও ত্বকের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য প্রয়োজনীয়।

 

২। গাঢ় কমলা রঙের মিষ্টি আলুতে আছে বিটা ক্যারোটিন যা শরীরের ভেতরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য আর রোগ প্রতিরোধে এটি ভূমিকা রাখে।

 

৩। সেঁকে নেওয়া আলু সব চেয়ে ভালো।

 

৪। মিষ্টি আলুতে আছে ক্যান্সাররোধী যৌগ, আছে অনন্য প্রোটিন প্রটিএজ ইনহিবিটার।

 

৫। আছে ভিটামিন আর খনিজ ও ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে রাখে উজ্জীবিত। আছে পটাসিয়াম যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। আলুুতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

 

৬। ডায়াবেটিসের রোগীর জন্য সাদা আলু থেকে মিষ্টি আলু ভাল। এর গ্লাইসিমিক ইন্ডেক্স কম আর আঁশও বেশি। সেঁকে খান বা রোস্ট করে তরকারিতে দিন। মিষ্টি আলুর ভর্তা থাকতে পারে সাইড ডিশ হিসেবে।

 

৮। মিষ্টি আলুতে আছে প্রচুর আইরন। তাই নিরামিষাশীদের জন্য এটি দারুণ ডায়েট।  সূএ: বাংলাদেশ প্রতিদিন

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com