এর যেকোনো পদ তৈরিতে সময় লাগে খুবই কম আবার খেতেও দারুণ মজা। আর তেমনই একটি পদ হলো প্রন কারি।
চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-
প্রয়োজনীয় উপকরণ-
চিংড়ি- ৩০০ গ্রাম
আদা-রসুন বাটা- ২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি- ২ টি
পেঁয়াজ বাটা- ২ চা চামচ
টক দই- ৩ চা চামচ
জিরা গুঁড়া- ২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া- ২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচের গুঁড়া- ৩ চা চামচ
কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি
লবণ স্বাদ অনুযায়ী।
প্রস্তুত প্রণালি-
প্রথমে চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর তাতে লবণ-হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে পাঁচফোড়ন ও কাঁচা মরিচ ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নেবেন। ভাজা হলে আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, জিরা গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, লবণ, হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে। ভালোভাবে কষানো হলে তাতে চিনি ও টক দই দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মেশাতে হবে। এরপর তাতে দিয়ে দিতে হবে চিংড়িগুলো। নেড়েচেড়ে তাতে ১ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। মিনিট ১৫ পর ঢাকনা তুলে গরম মশলার গুঁড়া ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। এরপর গরম ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
কক্সবাজার-ঢাকা রুটে ট্রেন চলাচল স্বাভাবিক
নির্মাণাধীন ভবনে লার্ভা পেলে নির্মাণ কাজ বন্ধ : তাপস
বাংলাদেশ সিরিজের জন্য দল ঘোষণা করল জিম্বাবুয়ে
চুয়েটের দুই শিক্ষার্থীর মৃত্যুর ঘটনায় ফের সড়ক অবরোধ
ঘূর্ণিঝড় আশ্রয়কেন্দ্র নির্মাণে বাংলাদেশকে সহায়তা করতে চায় ভারত
থাইল্যান্ডে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী
ট্রেনে কাটা পড়ে অজ্ঞাত ব্যক্তির মৃত্যু
রাবির ভর্তির বিভাগ পছন্দক্রম ফরম পূরণের তারিখ ঘোষণা
শুভ জন্মদিন ‘ক্রিকেট ঈশ্বর’
মন্ত্রী-এমপির স্বজন যারা মনোনয়ন প্রত্যাহার করেনি, সময়মতো ব্যবস্থা: কাদের
তিতাসের অভিযানে ৭৬টি গ্যাস সংযোগ বিচ্ছিন্ন
ট্রাক ও ট্রাক্টরের সংঘর্ষে দুইজন নিহত