মুরগির মাংসের ঝাল পিঠা

শীত এলেই পিঠা তৈরির ধুম পড়ে গ্রামের ঘরে ঘরে। সেই আদিকাল থেকেই এই ঐতিহ্য ধরে রাখছে বাঙালিরা। কিন্তু আধুনিকতার সঙ্গে সঙ্গে শীতের সেই বিভিন্ন ধরনের পিঠা হারিয়ে গেছে বলা যায়। তারপরও এই শীতে মজাদার সব পিঠা বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। আজ আপনাদের জন্য থাকছে মুরগির মাংসের পিঠার রেসিপি। এই পিঠা তৈরি করা খুবই সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মুরগির মাংসের ঝাল পিঠা তৈরির রেসিপিটি-

 

উপকরণ: চালের গুঁড়া, লবণ স্বাদ মতো, মুরগির কিমা ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা এক চামচ, রসুন বাটা এক চামচ, জিরার গুঁড়া এক চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চামচ, মরিচের গুঁড়া এক চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনিয়া পাতা কুচি এক চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি তিনটি, ভাজার জন্য সয়াবিনের তেল পরিমাণ মতো।

 

প্রণালী: প্রথমে পাত্রে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেঁজে নিন। তারপর উপকরণের ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি বাদে সব মশলা দিয়ে মুরগির কিমা কষিয়ে পুর তৈরি করুন। চুলা থেকে নামানোর আগে ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এরপর অন্য পাত্রে গরম পানিতে লবণ দিয়ে চালের গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ করে মেখে ময়ান তৈরি করে নিন। এবার ময়ান থেকে নিয়ে নরমাল রুটির মতো বেলে ডিজাইন অনুযায়ী কেটে মুরগির পুর ঠেসে দিয়ে ভাঁজ করে রাখুন। তারপর একটি পাত্রে তেল গরম করে ডুবো তেলে হালকা আচে বাদামি করে ভেঁজে পরিবেশন করুন।  সূএ:ডেইলি-বাংলাদেশ

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» কোনো সমস্যা হলে ট্রিপল নাইনে জানাতে বললেন আইজিপি

» নোয়াখালীর সেই পুকুরে এবার মিলল ৪০ রুপালি ইলিশ

» রমজানের তৃতীয় জুমায় বায়তুল মোকাররমে মুসল্লিদের ঢল

» রাজার আমন্ত্রণে ভুটান সফরে তথ্য প্রতিমন্ত্রী

» কারিনা-কারিশমার রাজনীতিতে নামার গুঞ্জন

» ‘জিয়া মুক্তিযোদ্ধার ছদ্মাবরণে পাকিস্তানের দোসর ছিলেন’

» কবি মুক্তাদির চৌধুরী তরুণের ইন্তেকাল

» পুলিশের সোর্সকে চাকু মেরে হত্যা মামলার পলাতক দুই আসামি গ্রেফতার

» ব্যবহৃত অলংকারের জাকাত দিতে হবে কি?

» ফেসবুক দীর্ঘদিন লগ আউট না করলে কী হয়?

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

মুরগির মাংসের ঝাল পিঠা

শীত এলেই পিঠা তৈরির ধুম পড়ে গ্রামের ঘরে ঘরে। সেই আদিকাল থেকেই এই ঐতিহ্য ধরে রাখছে বাঙালিরা। কিন্তু আধুনিকতার সঙ্গে সঙ্গে শীতের সেই বিভিন্ন ধরনের পিঠা হারিয়ে গেছে বলা যায়। তারপরও এই শীতে মজাদার সব পিঠা বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। আজ আপনাদের জন্য থাকছে মুরগির মাংসের পিঠার রেসিপি। এই পিঠা তৈরি করা খুবই সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মুরগির মাংসের ঝাল পিঠা তৈরির রেসিপিটি-

 

উপকরণ: চালের গুঁড়া, লবণ স্বাদ মতো, মুরগির কিমা ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা এক চামচ, রসুন বাটা এক চামচ, জিরার গুঁড়া এক চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চামচ, মরিচের গুঁড়া এক চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনিয়া পাতা কুচি এক চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি তিনটি, ভাজার জন্য সয়াবিনের তেল পরিমাণ মতো।

 

প্রণালী: প্রথমে পাত্রে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেঁজে নিন। তারপর উপকরণের ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি বাদে সব মশলা দিয়ে মুরগির কিমা কষিয়ে পুর তৈরি করুন। চুলা থেকে নামানোর আগে ধনিয়া পাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এরপর অন্য পাত্রে গরম পানিতে লবণ দিয়ে চালের গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ করে মেখে ময়ান তৈরি করে নিন। এবার ময়ান থেকে নিয়ে নরমাল রুটির মতো বেলে ডিজাইন অনুযায়ী কেটে মুরগির পুর ঠেসে দিয়ে ভাঁজ করে রাখুন। তারপর একটি পাত্রে তেল গরম করে ডুবো তেলে হালকা আচে বাদামি করে ভেঁজে পরিবেশন করুন।  সূএ:ডেইলি-বাংলাদেশ

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com