মসলায় ভিন্নতা এনে বদলে নিন খাবারের স্বাদ, দেখুন টিপস

ছবি: সংগৃহীত

 

প্রতিদিন একই খাবার খেতে কি আর ভালো লাগে, তাই মসলায় ভিন্নতা এনে প্রতিদিনের খাবারের স্বাদ বদলে নিন। খাবারের স্বাদ বদলাতে ভাজা মসলা ব্যবহার করলেই খাবার হয়ে যাবে মুখরোচক।

জেনে নিন টিপসগুলো-

> জিরা, ধনিয়া কড়াইতে নেড়ে গুঁড়ো করে নিন। সেই সঙ্গে শুকনো মরিচ গুঁড়ো করে নিন। এতেও খাবারের স্বাদে পরিবর্তন আসবে।

> মসুর ডালের স্বাদে নতুনত্ব আনতে কাঁচা মরিচের ফোড়ন দিন। এতে তরকারির স্বাদ ভালো হবে আর খেতেও অনেক ভালো লাগবে। সেই সঙ্গে পেঁয়াজ-রসুন কুচি দিন। এতে সুন্দর ঘ্রাণও পাবেন।

হাত দিয়ে রান্নায় লবণ ব্যবহার করুন। যে কোনও বড় শেফই রান্নায় হাত দিয়ে লবণ দেন। এতে লবণের পরিমাণ ঠিক থাকে আর রান্নার স্বাদ ভালো হয়। খাবার একটু সিদ্ধ হলে তারপরই লবণ দিন।

> আস্ত জিরা, ধনিয়া, গোলমরিচ, মৌরি আর হিং দিয়ে একটা ভাজা মসলা বানিয়ে রাখুন। এতে তরকারির স্বাদ ভালো হয়। বিশেষত নিরামিষের দিনে এই সবজি খুবই ভালো লাগে খেতে।

কাশ্মীরী মরিচের গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন। তরকারিতে রং আনতে এই মরিচের গুঁড়ো খুবই ভালো কাজ করে। তেলে মরিচ, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে তবেই টমেটো, পেঁয়াজ এই সব দিন।

গুঁড়ো মসলার পেস্ট বানিয়ে ব্যবহার করুন। একটা বাটিতে গুঁড়ো মসলা নিয়ে তার মধ্যে সামান্য পানি দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। এই মসলা সব তরকারিতে ব্যবহার করলে ভালো স্বাদ পাওয়া যাবে।  সূএ : ডেইলি-বাংলাদেশ

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» ইসলামপুরে কৃষকরা পেল উন্নত মানের বীজ

» ভিআইপিবি অ্যাসেট ম্যানেজমেন্টের সাথে ব্র্যাক ব্যাংকের কাস্টোডিয়াল সার্ভিস চুক্তি

» এপেক্স ইন্টারন্যাশনাল জার্নালিস্ট কাউন্সিল”এর বাংলাদেশ চ্যাপ্টারের কমিটি গঠিত

» ২ লাখ টাকার ফ্যামিলি ট্রিপের সেরা ঈদ অফার দিচ্ছে রিয়েলমি

» ঘূর্ণিঝড়ে আলফাডাঙ্গার ২২ গ্রাম বিধ্বস্ত

» প্রাথমিকে শিক্ষক নিয়োগে তৃতীয় ধাপের পরীক্ষা আগামীকাল

» আইপিইউর এশিয়া প্যাসিফিক গ্রুপের চেয়ারম্যান হলেন স্পিকার

» এক শহরের মধ্যে দুই দেশ

» ইফতারের সময় হয়েছে ভেবে খেলে রোজা শুদ্ধ হবে?

» মশার কামড়ে গায়ে চাকা চাকা দাগ হলে কী করবেন?

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

মসলায় ভিন্নতা এনে বদলে নিন খাবারের স্বাদ, দেখুন টিপস

ছবি: সংগৃহীত

 

প্রতিদিন একই খাবার খেতে কি আর ভালো লাগে, তাই মসলায় ভিন্নতা এনে প্রতিদিনের খাবারের স্বাদ বদলে নিন। খাবারের স্বাদ বদলাতে ভাজা মসলা ব্যবহার করলেই খাবার হয়ে যাবে মুখরোচক।

জেনে নিন টিপসগুলো-

> জিরা, ধনিয়া কড়াইতে নেড়ে গুঁড়ো করে নিন। সেই সঙ্গে শুকনো মরিচ গুঁড়ো করে নিন। এতেও খাবারের স্বাদে পরিবর্তন আসবে।

> মসুর ডালের স্বাদে নতুনত্ব আনতে কাঁচা মরিচের ফোড়ন দিন। এতে তরকারির স্বাদ ভালো হবে আর খেতেও অনেক ভালো লাগবে। সেই সঙ্গে পেঁয়াজ-রসুন কুচি দিন। এতে সুন্দর ঘ্রাণও পাবেন।

হাত দিয়ে রান্নায় লবণ ব্যবহার করুন। যে কোনও বড় শেফই রান্নায় হাত দিয়ে লবণ দেন। এতে লবণের পরিমাণ ঠিক থাকে আর রান্নার স্বাদ ভালো হয়। খাবার একটু সিদ্ধ হলে তারপরই লবণ দিন।

> আস্ত জিরা, ধনিয়া, গোলমরিচ, মৌরি আর হিং দিয়ে একটা ভাজা মসলা বানিয়ে রাখুন। এতে তরকারির স্বাদ ভালো হয়। বিশেষত নিরামিষের দিনে এই সবজি খুবই ভালো লাগে খেতে।

কাশ্মীরী মরিচের গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন। তরকারিতে রং আনতে এই মরিচের গুঁড়ো খুবই ভালো কাজ করে। তেলে মরিচ, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে তবেই টমেটো, পেঁয়াজ এই সব দিন।

গুঁড়ো মসলার পেস্ট বানিয়ে ব্যবহার করুন। একটা বাটিতে গুঁড়ো মসলা নিয়ে তার মধ্যে সামান্য পানি দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। এই মসলা সব তরকারিতে ব্যবহার করলে ভালো স্বাদ পাওয়া যাবে।  সূএ : ডেইলি-বাংলাদেশ

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি। (দপ্তর সম্পাদক)  
উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা
 সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ,
ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন,
ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু,
নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল :০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com