সুইট চিলি সস বানানোর রেসিপি

যে কোনও ধরনের স্ন্যাকসের সাথে ঝাল-মিষ্টি সস অতীব জরুরি। এই সস ছাড়া খাবারের মজা পুরোপুরি জমে না। কিন্তু বাইরে থেকে মাঝারি আকারের একটা সুইট চিলি সসের বোতলের দাম দুশ টাকার কম নয়। আর সেটার মান নিয়ে তো প্রশ্ন থেকেই যায়। তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই সস। আর একবার বানিয়ে রাখলে অনেকদিন সংরক্ষণ করে রাখাও যাবে। তাহলে দেরি না করে জেনে নেই সুইট চিলি সস বানানোর রেসিপি।

যা যা লাগবে

পাকা লালমরিচ- ৫টি

সিরকা বা সাদা ভিনেগার- ১/৩ কাপ

লবণ- সামান্য

চিনি– ১/২ কাপ

রসুন- ৩ কোঁয়া

কর্ণ ফ্লাওয়ার- ১টেবিল চামচ

গোলমরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
যেভাবে বানাবেন

১) প্রথমে সিরকার সাথে প্রয়োজনমতো পানি মিশিয়ে নিন যাতে এর পরিমাণ এক কাপ হয়। এবার এতে চিনি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন।

২) রসুন ও মরিচগুলো টুকরো করে কেটে নিয়ে ব্লেন্ডারে কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে নিন। চাইলে পাটাতে ভালো করে বেটে নিতে পারেন। মরিচের বীচিগুলো ফেলে দিন। ইচ্ছে হলে রাখতেও পারেন।

৩) এবার এটি সিরকার মিশ্রণে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণের মধ্যেই রসুনের খুব সুন্দর একটি ঘ্রাণ পাবেন। আঁচ কমিয়ে জ্বাল দিন।

৪) একটি ছোট বাটিতে দুই টেবিল চামচ পানিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিন। গোলানো কর্ণ ফ্লাওয়ার সসের মধ্যে ঢেলে দিন। এতেই সস আঠালো হয়ে যাবে!

৫) এরপর অল্প পরিমাণে লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো যোগ করে দিতে হবে। খুব ভালো করে নাড়াচাড়া করুন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।

৬) বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর সস ঘন ও স্বচ্ছ হয়ে আসলে চুলা বন্ধ করে দিন।

৭) এবার সুইট চিলি সস ঠাণ্ডা করে নিন এবং বয়ামে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

ব্যস, হয়ে গেল মজাদার সুইট চিলি সস।

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» ফুলপুরে ভ্রাম্যমান আদালত বসিয়ে গণপরিবহনে ৭ জনকে জরিমানা

» কুমিল্লায় একসাথে ৫ সন্তানের জন্ম দিলেন মা

»  মান্দায় ভিক্ষুকদের মাঝে ছাগল বিতরণ

» জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের জন্মশতবর্ষ উদযাপন উপলক্ষে বাংলাদেশ পানি উন্নয়ন বোর্ড দিনাজপুরের উদ্যোগে বৃক্ষরোপন কর্মসুচী পালন

» জয়পুরহাটে বিট পুলিশিং এর অফিস উদ্বোধন 

» সিএমএমআই সার্টিফিকেশন পেল এসএসএল ওয়্যারলেস

» ইসলামপুরে চরপুটিমারী বিট পুলিশি কার্যক্রমের উদ্বোধন

» সেপ্টেম্বরে স্কুল খুললে সংক্ষিপ্ত সিলেবাসে পিইসি পরীক্ষা

» র‌্যাবের অভিযানে অস্ত্রসহ আটক ২

» একাধিক সোর্স থেকে ভ্যাকসিন সংগ্রহের চেষ্টা করবে বাংলাদেশ

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – মাকসুদা লিসা।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

সুইট চিলি সস বানানোর রেসিপি

যে কোনও ধরনের স্ন্যাকসের সাথে ঝাল-মিষ্টি সস অতীব জরুরি। এই সস ছাড়া খাবারের মজা পুরোপুরি জমে না। কিন্তু বাইরে থেকে মাঝারি আকারের একটা সুইট চিলি সসের বোতলের দাম দুশ টাকার কম নয়। আর সেটার মান নিয়ে তো প্রশ্ন থেকেই যায়। তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই সস। আর একবার বানিয়ে রাখলে অনেকদিন সংরক্ষণ করে রাখাও যাবে। তাহলে দেরি না করে জেনে নেই সুইট চিলি সস বানানোর রেসিপি।

যা যা লাগবে

পাকা লালমরিচ- ৫টি

সিরকা বা সাদা ভিনেগার- ১/৩ কাপ

লবণ- সামান্য

চিনি– ১/২ কাপ

রসুন- ৩ কোঁয়া

কর্ণ ফ্লাওয়ার- ১টেবিল চামচ

গোলমরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ
যেভাবে বানাবেন

১) প্রথমে সিরকার সাথে প্রয়োজনমতো পানি মিশিয়ে নিন যাতে এর পরিমাণ এক কাপ হয়। এবার এতে চিনি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন।

২) রসুন ও মরিচগুলো টুকরো করে কেটে নিয়ে ব্লেন্ডারে কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে নিন। চাইলে পাটাতে ভালো করে বেটে নিতে পারেন। মরিচের বীচিগুলো ফেলে দিন। ইচ্ছে হলে রাখতেও পারেন।

৩) এবার এটি সিরকার মিশ্রণে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণের মধ্যেই রসুনের খুব সুন্দর একটি ঘ্রাণ পাবেন। আঁচ কমিয়ে জ্বাল দিন।

৪) একটি ছোট বাটিতে দুই টেবিল চামচ পানিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিন। গোলানো কর্ণ ফ্লাওয়ার সসের মধ্যে ঢেলে দিন। এতেই সস আঠালো হয়ে যাবে!

৫) এরপর অল্প পরিমাণে লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো যোগ করে দিতে হবে। খুব ভালো করে নাড়াচাড়া করুন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।

৬) বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর সস ঘন ও স্বচ্ছ হয়ে আসলে চুলা বন্ধ করে দিন।

৭) এবার সুইট চিলি সস ঠাণ্ডা করে নিন এবং বয়ামে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

ব্যস, হয়ে গেল মজাদার সুইট চিলি সস।

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – মাকসুদা লিসা।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com