সবজি পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি

পোলাওয়ের সঙ্গে রং-বেরঙের সবজি থাকলে দেখতে যেমন সুন্দর লাগে, পুষ্টিও মেলে বেশ। আর খেতে সুস্বাদু তো বটেই। বাসায় থাকা বিভিন্ন সবজি দিয়েই রাধতে পারেন সুস্বাদু সবজি পোলাও। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:

পোলাওয়ের চাল (বাসমতী হলে ভালো) -৫০০ গ্রাম
ফুলকপি এক কাপ
ব্রোকলি আধা কাপ
গাজর (কিউব করে কাটা)আধা কাপ
আলু (কিউব করে কাটা) আধা কাপ
মটরশুঁটি আধা কাপ
সবজির স্টক সাড়ে তিন কাপ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
চিনি ১ চা চামচ
দুধ আধা কাপ
কাঁচামরিচ ১০-১২টি
তেল আধা কাপ
লবঙ্গ, ৪টি দারুচিনি
তেজপাতা ২টি এলাচ
ঘি ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালি :

প্রথমে ফুটন্ত পানিতে লবণ দিয়ে সব সবজি আলাদাভাবে আধা সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর চাল ধুয়ে নিয়ে পানি ঝরাতে দিয়ে একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে গরম মসলা ও তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে অন্যসব বাটা মসলা কষিয়ে সবজির স্টক দিতে হবে।

পানি ফুটে উঠলে লেবুর রস ও চাল দিতে হবে। পানি শুকিয়ে এলে দুধ, চিনি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ৫-৭ মিনিট অল্প আঁচে রাখতে হবে। সবশেষে সব সবজি দিয়ে, সবজির ওপর ঘি দিয়ে ২০-২৫ মিনিট দমে রাখতে হবে। এরপরই তৈরি সুস্বাদু সবজি পোলাও।

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» প্রশংসিত হচ্ছে ঢাকার ‘বড় লোকের বেটি’ (ভিডিও)

» বৈরুত বিস্ফোরণ: হতবিহ্বল বাবার ছেলেকে বাঁচানোর চেষ্টার মর্মস্পর্শী ভিডিও

» সিনহার মৃত্যু বিচ্ছিন্ন ঘটনা, দুই বাহিনীর সম্পর্কে চিড় ধরবে না

» মাদক সেবন ও বিক্রি: রাজধানীতে ৩২ জন গ্রেপ্তার

» করোনায় আরও ৩৩ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ২৬৫৪

» কামাল থাকলে সমাজকে অনেক কিছু দিতে পারতো: প্রধানমন্ত্রী

» শেখ কামালের জন্মদিনে ছাত্রলীগের শ্রদ্ধা

» রিমান্ড শেষে সাতক্ষীরা আদালতে সাহেদ করিম

» সিনহা হত্যাকাণ্ডে জড়িত কেউ পার পাবে না: ওবায়দুল কাদের

» চলচ্চিত্রের জন্য প্রস্তুত নই -তাসনিয়া ফারিন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – মাকসুদা লিসা।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

সবজি পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি

পোলাওয়ের সঙ্গে রং-বেরঙের সবজি থাকলে দেখতে যেমন সুন্দর লাগে, পুষ্টিও মেলে বেশ। আর খেতে সুস্বাদু তো বটেই। বাসায় থাকা বিভিন্ন সবজি দিয়েই রাধতে পারেন সুস্বাদু সবজি পোলাও। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ:

পোলাওয়ের চাল (বাসমতী হলে ভালো) -৫০০ গ্রাম
ফুলকপি এক কাপ
ব্রোকলি আধা কাপ
গাজর (কিউব করে কাটা)আধা কাপ
আলু (কিউব করে কাটা) আধা কাপ
মটরশুঁটি আধা কাপ
সবজির স্টক সাড়ে তিন কাপ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
চিনি ১ চা চামচ
দুধ আধা কাপ
কাঁচামরিচ ১০-১২টি
তেল আধা কাপ
লবঙ্গ, ৪টি দারুচিনি
তেজপাতা ২টি এলাচ
ঘি ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালি :

প্রথমে ফুটন্ত পানিতে লবণ দিয়ে সব সবজি আলাদাভাবে আধা সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর চাল ধুয়ে নিয়ে পানি ঝরাতে দিয়ে একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে গরম মসলা ও তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে অন্যসব বাটা মসলা কষিয়ে সবজির স্টক দিতে হবে।

পানি ফুটে উঠলে লেবুর রস ও চাল দিতে হবে। পানি শুকিয়ে এলে দুধ, চিনি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ৫-৭ মিনিট অল্প আঁচে রাখতে হবে। সবশেষে সব সবজি দিয়ে, সবজির ওপর ঘি দিয়ে ২০-২৫ মিনিট দমে রাখতে হবে। এরপরই তৈরি সুস্বাদু সবজি পোলাও।

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – মাকসুদা লিসা।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com