সবজি আচারের খিচুড়ি রেসিপি

আমাদের আজকের রেসিপি সবজির আচারি খিচুড়ি। খিচুড়িতো সবারই প্রিয়।

উপকরণ

  • তেল ১/২ কাপ
  • রসুন কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
  • শুকনো মরিচ ৪-৫ টি
  • পাঁচ ফোড়ন ১ টেবিল চামচ (আস্ত)
  • হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  • জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  • মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  • পানি(সামান্য)
  • লবণ স্বাদমতো
  • পেঁপে ১/২ কাপ (কিউব করে কাটা)
  • বরবটি ১/২ কাপ
  • গাজর ১/২ কাপ (কিউব করে কাটা)
  • ফুলকপি ১/২ কাপ
  • নাজিরশাইল চাল ১/২ কেজি
  • ডাল ১ কাপ
  • টক মিষ্টি আমের আঁচার ১ কাপ

প্রনালী

প্রথমে তেল গরম করে রসুন কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি, শুকনো মরিচ, পাঁচ ফোড়ন দিয়ে বাদামি করে ভেঁজে নিতে হবে। এবার হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা ও সামান্য পানি দিয়ে মশলা ভালোমত কষিয়ে স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিতে হবে। এরপর পেঁপে, বরবটি, গাজর, ফুলকপি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে। এরপর আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা নাজিরশাইল চাল, ডাল দিয়ে ভালো মতো কষিয়ে এবং পরিমান মতো পানি দিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিতে হবে। রান্না হয়ে গেলে টক মিষ্টি আমের আঁচার দিয়ে পুরো খিচুড়িটি ভালোভাবে নেড়ে মিলিয়ে নিলেই হয়ে যাবে মজাদার সবজির আচারি খিচুড়ি। মনমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» শনিবার বসছে পদ্মা সেতুর ৩০তম স্প্যান

» ‘অফিস ও গণপরিবহন চালুর সরকারি সিদ্ধান্তে করোনা আরও বাড়বে’

» নিউইয়র্ক সিটিতে মাস্ক ছাড়া দোকানে প্রবেশ নিষেধ

» ব্রাহ্মণবাড়িয়া-নবীনগর সড়ক ভেঙে দ্বিখণ্ডিত

» টেকনাফে র‌্যাবের সাথে ‘গোলাগুলিতে’ ডাকাত নিহত গুলি ও কার্তুজ উদ্ধার

» কোর্ট বন্ধ না খোলা থাকবে, জানা যাবে শনিবার

» গোখাদ্যের আড়ালে দেড় কোটি টাকার হেরোইন

» বাজারে ডিম মুরগির দাম বেড়েছে, কমেছে চালের

» জুমার খুতবায় বিপদগ্রস্তদের পাশে দাঁড়ানোর আহ্বান

» আগস্টের আগে ঘরোয়া ক্রিকেট ফিরবে না ইংল্যান্ডে

 

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

সবজি আচারের খিচুড়ি রেসিপি

আমাদের আজকের রেসিপি সবজির আচারি খিচুড়ি। খিচুড়িতো সবারই প্রিয়।

উপকরণ

  • তেল ১/২ কাপ
  • রসুন কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
  • শুকনো মরিচ ৪-৫ টি
  • পাঁচ ফোড়ন ১ টেবিল চামচ (আস্ত)
  • হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  • জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  • মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  • পানি(সামান্য)
  • লবণ স্বাদমতো
  • পেঁপে ১/২ কাপ (কিউব করে কাটা)
  • বরবটি ১/২ কাপ
  • গাজর ১/২ কাপ (কিউব করে কাটা)
  • ফুলকপি ১/২ কাপ
  • নাজিরশাইল চাল ১/২ কেজি
  • ডাল ১ কাপ
  • টক মিষ্টি আমের আঁচার ১ কাপ

প্রনালী

প্রথমে তেল গরম করে রসুন কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি, শুকনো মরিচ, পাঁচ ফোড়ন দিয়ে বাদামি করে ভেঁজে নিতে হবে। এবার হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা ও সামান্য পানি দিয়ে মশলা ভালোমত কষিয়ে স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিতে হবে। এরপর পেঁপে, বরবটি, গাজর, ফুলকপি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে। এরপর আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা নাজিরশাইল চাল, ডাল দিয়ে ভালো মতো কষিয়ে এবং পরিমান মতো পানি দিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিতে হবে। রান্না হয়ে গেলে টক মিষ্টি আমের আঁচার দিয়ে পুরো খিচুড়িটি ভালোভাবে নেড়ে মিলিয়ে নিলেই হয়ে যাবে মজাদার সবজির আচারি খিচুড়ি। মনমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



 

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com