শীতের স্পেশাল লেবু-নারকেল হাঁস রান্না

হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে শীতকালে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু স্পেশাল লেবু-নারকেলে হাঁস। আসুন তাহলে দেখে নেই হাঁস রান্নার রেসিপিটা।

উপকরণ:

হাঁসের মাংস আট টুকরা,

নারকেলের দুধ ২ কাপ,

নারকেল ফালি আধা কাপ,

লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ,

লেবুর খোসা ১ চা-চামচ, (কুচি করা),

আদা, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ,

পেঁয়াজ ১ কাপ,

গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ,

মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ,

হলুদের গুঁড়া সামান্য,

কাঁচা মরিচ ৪-৫টি,

চিনি ১ চা-চামচ, (ইচ্ছা)

দারচিনি ২ টুকরা,

এলাচ ২টি,

লবণ স্বাদমতো,

তেল আধা কাপ।

প্রণালি:

প্রথমে হাঁস ভালো করে পরিষ্কার এবং টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে। সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু নরম করে হাঁসের মাংস ভেজে নিতে হবে। তারপর একে একে আদা-রসুনবাটা, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, লবণ, দারচিনি, এলাচ ও নারকেলের ফালি দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে। কষা হলে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫ মিনিট। মাংস সেদ্ধ হলে লেবুর রস, লেবুর খোসা, কাঁচা মরিচ, চিনি এবং সবশেষে গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যায় লেবু-নারকেলের হাঁস।

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» স্যামসাংকে খোঁচা দিল হুয়াওয়ে

» আইপিএলের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের অর্থ পাবে ক্ষতিগ্রস্ত সেনা-পরিবার

» হাঁসের ডিমের রঙ গোলাপি, এলাকায় চাঞ্চল্য

» যশোরের শার্শায় ১ হাজার ৫০০ বোতল ফেনসিডিল জব্দ

» রাজধানীর জুরাইনে গ্যাস লাইনের লিকেজ থেকে আগুন

» অগ্নিকাণ্ডে হতাহতে শোকের ঘোষণা আসবে: প্রধানমন্ত্রী

» সকল কেমিক্যাল ও রাসায়নিক পদার্থ খুব দ্রুত নিরাপদ স্থানে সরানো হবে : ওবায়দুল কাদের

» এ কেমন বর্বরতা!

» শরীয়তপুরে আড়াই বছরের শিশুকে ধর্ষণের অভিযোগ,১জন আটক

» বরিশালে জমির বিরোধের সংঘর্ষে নিহত ১

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,

উপদেষ্টা -আবুল কালাম আজাদ, সাবেক সাধারণ সম্পাদক

ঢাকা সাব-এডিটরস কাউন্সিল

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : শেখ মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদক মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০,০১৯১১৪৯০৫০৫

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...
,

শীতের স্পেশাল লেবু-নারকেল হাঁস রান্না

হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে শীতকালে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু স্পেশাল লেবু-নারকেলে হাঁস। আসুন তাহলে দেখে নেই হাঁস রান্নার রেসিপিটা।

উপকরণ:

হাঁসের মাংস আট টুকরা,

নারকেলের দুধ ২ কাপ,

নারকেল ফালি আধা কাপ,

লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ,

লেবুর খোসা ১ চা-চামচ, (কুচি করা),

আদা, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ,

পেঁয়াজ ১ কাপ,

গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ,

মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ,

হলুদের গুঁড়া সামান্য,

কাঁচা মরিচ ৪-৫টি,

চিনি ১ চা-চামচ, (ইচ্ছা)

দারচিনি ২ টুকরা,

এলাচ ২টি,

লবণ স্বাদমতো,

তেল আধা কাপ।

প্রণালি:

প্রথমে হাঁস ভালো করে পরিষ্কার এবং টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে। সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু নরম করে হাঁসের মাংস ভেজে নিতে হবে। তারপর একে একে আদা-রসুনবাটা, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, লবণ, দারচিনি, এলাচ ও নারকেলের ফালি দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে। কষা হলে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫ মিনিট। মাংস সেদ্ধ হলে লেবুর রস, লেবুর খোসা, কাঁচা মরিচ, চিনি এবং সবশেষে গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যায় লেবু-নারকেলের হাঁস।

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ,

উপদেষ্টা -আবুল কালাম আজাদ, সাবেক সাধারণ সম্পাদক

ঢাকা সাব-এডিটরস কাউন্সিল

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : শেখ মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদক মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০,০১৯১১৪৯০৫০৫

Design & Developed BY ThemesBazar.Com