মোরগ মোন্তাজান রেসিপি

কিছু উপকরণ দিয়ে সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন এই রেসিপিটি। পরোটা, পোলাও কিংবা নান রুটি, সবকিছুর সঙ্গে যাবে এই রেসিপিটি। রেসিপিটি হলো মজাদার মোরগ মোন্তাজান। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে রান্না করবেন মজাদার খাবারটি।

 

উপকরণ:

• মোরগ- ১ কেজি

• টকদই- ১ কাপ

• আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ

• রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ

• গরম মসলা- ১ টেবিল চামচ

• বাদাম বাটা- ৪ টেবিল চামচ

• পেঁয়াজ কুঁচি- ১/২ কাপ

• ধনেপাতা কুঁচি- পরিমাণমতো

• গুড়ামরিচ- ১ টেবিল চামচ

• পোস্তদানা বাটা- ১/২ চা চামচ

• জয়ত্রি বাটা- ১/২ চা চামচ

• লবণ- পরিমাণমতো

• কাঁচামরিচ- ৩/৪ টা

• তেল- ১ কাপ

• আলু বোখারা- ২/৩ টা

• হলুদ গুড়া- ১ চা চামচ

 

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে মোরগের মাংসকে টক দইতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখুন। এখন কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি আর হাফ চা চামচ লবন দিয়ে ভাঁজুন। পেঁয়াজের রং হলদে হয়ে গেলে এবার সমস্ত মশলা/ভেজষ (উপরের পরিমান মত) কড়াইতে দিয়ে দিন। মশলা ও ভেজষ ভেঁজে এমন করে তেল উঠিয়ে নিন। সমস্ত মশলা যেন একটা ভিন্ন ঘ্রানে চলে আসে। এবার টক দইতে ভিজিয়ে রাখা মাংস গুলো দই সহ দিয়ে দিন। এবার ভাল করে মিশিয়ে নিন। আরো হাফ কাপ পানি দিতে পারেন এবং এবার ঢাকনা দিয়ে মাধ্যম আঁচে মিনিট ২০/২৫ রেখে দিন। মাঝে দুই একবার নেড়ে দিতে ভুলবেন না। মাংস নরম হল কিনা দেখে নিন। এই পর্যায়ে কয়েকটা আলু বোখারা এবং কিছু কিসমিস দিতে পারেন, কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিতে ভুলবেন না। ঝোল কমিয়ে নিতে আগুনের আঁচ বাড়িয়ে দিন। ঝোল ঘন হলে চুলা বন্ধ করে দিন। তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু মোরগ মোন্তাজান। মজাদার এই খাবারটি আপনি গরম ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সাথে পরিবেশন করতে পারেন। এখন খুব সহজে রান্না করে উপভোগ করুন মজাদার মোরগ মোন্তাজান।

Facebook Comments Box
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» করোনায় আরও ৪৫ জনের প্রাণহানি, শনাক্ত ১২৮৫

» পাবনায় পূর্ব বিরোধের জের ধরে পুরুষ ভিক্ষুকের ছুরিকাঘাতে নারী ভিক্ষুকের মৃত্যু

» বিমানবন্দর থেকে সোয়া কোটি টাকা মূল্যের দুই কেজি দুই গ্রাম সোনা জব্দ

» এবার একসাথে চার মোশাররফ করিম!

» সাকিবের আরেক সতীর্থ করোনায় আক্রান্ত

» মাত্র ২৭ সেকেন্ডেই প্রসব, বিশ্বে রেকর্ড গড়লেন তরুণী

» খালেদা জিয়াকে বিদেশে নেয়ার প্রয়োজন নেই: হানিফ

» করোনা শুধু ফুসফুসকে আক্রান্ত করে না, রক্তও জমাট বাঁধায়

» হিটলারের ৫৯০০ কোটি টাকার গুপ্তধনের সন্ধান!

» বিল-মেলিন্ডা গেটসের ছাড়াছাড়ির আগে বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল পাঁচটি বিবাহবিচ্ছেদ

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

মোরগ মোন্তাজান রেসিপি

কিছু উপকরণ দিয়ে সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন এই রেসিপিটি। পরোটা, পোলাও কিংবা নান রুটি, সবকিছুর সঙ্গে যাবে এই রেসিপিটি। রেসিপিটি হলো মজাদার মোরগ মোন্তাজান। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে রান্না করবেন মজাদার খাবারটি।

 

উপকরণ:

• মোরগ- ১ কেজি

• টকদই- ১ কাপ

• আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ

• রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ

• গরম মসলা- ১ টেবিল চামচ

• বাদাম বাটা- ৪ টেবিল চামচ

• পেঁয়াজ কুঁচি- ১/২ কাপ

• ধনেপাতা কুঁচি- পরিমাণমতো

• গুড়ামরিচ- ১ টেবিল চামচ

• পোস্তদানা বাটা- ১/২ চা চামচ

• জয়ত্রি বাটা- ১/২ চা চামচ

• লবণ- পরিমাণমতো

• কাঁচামরিচ- ৩/৪ টা

• তেল- ১ কাপ

• আলু বোখারা- ২/৩ টা

• হলুদ গুড়া- ১ চা চামচ

 

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে মোরগের মাংসকে টক দইতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখুন। এখন কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি আর হাফ চা চামচ লবন দিয়ে ভাঁজুন। পেঁয়াজের রং হলদে হয়ে গেলে এবার সমস্ত মশলা/ভেজষ (উপরের পরিমান মত) কড়াইতে দিয়ে দিন। মশলা ও ভেজষ ভেঁজে এমন করে তেল উঠিয়ে নিন। সমস্ত মশলা যেন একটা ভিন্ন ঘ্রানে চলে আসে। এবার টক দইতে ভিজিয়ে রাখা মাংস গুলো দই সহ দিয়ে দিন। এবার ভাল করে মিশিয়ে নিন। আরো হাফ কাপ পানি দিতে পারেন এবং এবার ঢাকনা দিয়ে মাধ্যম আঁচে মিনিট ২০/২৫ রেখে দিন। মাঝে দুই একবার নেড়ে দিতে ভুলবেন না। মাংস নরম হল কিনা দেখে নিন। এই পর্যায়ে কয়েকটা আলু বোখারা এবং কিছু কিসমিস দিতে পারেন, কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিতে ভুলবেন না। ঝোল কমিয়ে নিতে আগুনের আঁচ বাড়িয়ে দিন। ঝোল ঘন হলে চুলা বন্ধ করে দিন। তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু মোরগ মোন্তাজান। মজাদার এই খাবারটি আপনি গরম ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সাথে পরিবেশন করতে পারেন। এখন খুব সহজে রান্না করে উপভোগ করুন মজাদার মোরগ মোন্তাজান।

Facebook Comments Box
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com