মুর্গ খোবানীর বিশেষত্বই হচ্ছে আলুবোখরা। এই রান্নায় আলুবোখরা দেওয়া হয় বলেই এটি দেখতে একটু লালচে রঙের হয়। আজ চেখে দেখতে পারেন চিকেনের সুস্বাদু এই পদটি। ভাল লাগবে।
মুর্গ খোবানী বানাতে লাগবে
১. চিকেন ছোট ছোট টুকরা করে কাটা ১ কেজি,
২. রসুন বাঁটা ১ চামচ,
৩. পেঁয়াজ কুঁচি ২ কাপ,
৪. আদা বাঁটা ১ চামচ,
৫. আলুবোখরা- আধা কাপ,
৬. এলাচ বড় ২টি,
৭. দারচিনি বড় ১টা,
৮. টমেটো ছোট ছোট টুকরা করে কাটা ২টি,
৯. তেল আধা কাপ,
১০. লবণ পরিমাণ মতো।
মুর্গ খোবানী বানানোর পদ্ধতি
একটি প্যানে তেল গরম করে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে বেরেস্তা করে নিন। এবার তাতে চিকেনের টুকরাগুলো, আদা বাঁটা ও রসুন বাঁটা দিয়ে একসঙ্গে ভেজে নিন। তার পর দারচিনি, এলাচ, টমেটো ও লবণ দিয়ে নেড়ে ভাল করে অন্তত মিনিট পাঁচেক কষিয়ে নিন। এর পর মাঝারি আঁচে দিয়ে ঢেকে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে আলুবোখারা দিয়ে আরও মিনিট খানেক মাঝারি আঁচে ঢেকে রাখুন। আলুবোখারা নরম হলেই আঁচ থেকে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস, এবার গরম গরম পরিবেশন করুন জিভে পানি আনা মুর্গ খোবানী।
সূত্র: জিনিউজ
বাংলাদেশি টাকায় ঝামেলামুক্ত হজ রোমিং প্যাক নিয়ে এলো বাংলালিংক
লক্ষ্মীপুরে সাংবাদিকদের প্রশিক্ষণ কর্মশালা
৫ম বারের মতো ‘বিকাশ পার্টনার এক্সিলেন্স অ্যাওয়ার্ড’ অর্জন করেছে হুয়াওয়ে
অনিয়ম করলে কাউকে ছাড় দেওয়া হবে না : রাজউক চেয়ারম্যান
লাঞ্চের আগে বাংলাদেশের প্রাপ্তি দুই উইকেট
জুলাই আন্দোলনে শহীদ রিজভীর ভাইকে কুপিয়ে জখম, ৩ কিশোর গ্রেপ্তার
বিএনপি নেতাদের টাকা দিয়ে সীমান্ত পাড়ি দিয়েছে আওয়ামী লীগ নেতারা: খালেদ মুহিউদ্দীন
সুকেশ-জ্যাকুলিনের প্রেম আসছে বড়পর্দায়!
ঐকমত্য কমিশনের সঙ্গে গণঅধিকার পরিষদের বৈঠক
ভোলার অভ্যন্তরীণ ৫ রুটে বাস ধর্মঘট, যাত্রীদের ভোগান্তি
পাকিস্তানে হামলার প্রস্তুতি নিচ্ছে ভারত : নিউইয়র্ক টাইমস
নয়টি অঞ্চলের নদীবন্দরে সতর্ক সংকেত