মুরগির মাংসের সাদা ভুনার রেসিপি

স্বাদেও অনন্য আর খুব কম সময়েই তৈরি করা যায় এ রেসিপি। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক মুরগির মাংসের সাদা ভুনার রেসিপি-

উপকরণ-

১. মুরগির মাংস আধা কেজি
২. টকদই আধা কাপ
৩. পেঁয়াজ কুচি ৩টি
৪. পেঁয়াজ বেরেস্তা ৩ টেবিল চামচ
৫. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
৬. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৭. জিরার গুড়া ১ চা চামচ
৮. গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ
৯. লবণ স্বাদমতো
১০. চিনি সামান্য
১১. টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ
১২. তেজপাতা ১টি
১৩. কাঁচামরিচ ফালি করে কাটা
১৪. সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ

পদ্ধতি

প্রথমে মুরগির মাংসের সঙ্গে টকদই, পেঁয়াজ কুচি, আদা ও রসুন বাটা, জিরা গুড়া, গোলমরিচ গুড়া ও লবণ ভালোভাবে মেখে আধা ঘণ্টা মেরিনেট করে নিন।

এবার তেল গরম করে বাকি পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। মেরিনেট করা মাংসগুলো কড়াইয়ে ঢেলে একটু ভেজে ঢেকে দিতে হবে পানি বের হওয়ার জন্য।

মাংস কষানো হয়ে গেলে ৬-৭টি কাটা মরিচ দিয়ে আরেকটু কষিয়ে নিন। এর ২-৩ মিনিট পর পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে বেরেস্তা, মরিচ ফালি, টেস্টিং সল্ট ও হালকা চিনি দিয়ে নেড়ে আরও ২ মিনিট রান্না করুন।

রান্না শেষে চুলা বন্ধ করে মাংস রান্না ঢেকে রাখুন ১৫ মিনিট। এরপর পরিবেশন করুন মজাদার মুরগির মাংসের সাদা ভুনা।

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» আমেরিকার সঙ্গে চীনের উত্তেজনা: সামরিক বাজেট বাড়াতে পারে বেইজিং

» রাজধানীর কারওয়ানবাজারের হাসিনা মার্কেটে লাগা আগুন নিয়ন্ত্রণে

» মুক্তিযুদ্ধে জিয়ার অর্জন কেড়ে নেওয়ার ক্ষমতা কারও নেই

» রাজধানীর কারওয়ান বাজারের হাসিনা মার্কেটে ভয়াবহ আগুন

» পুলিশ সদস্যদের মোবাইল ফোন ব্যবহারে কঠোর নির্দেশনা

» শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলছে ৩০ মার্চ

» রাত পোহালেই ২৯ পৌরসভায় ভোট

» চলতি বছরেই চালু হবে ফাইভ-জি

» করোনা মহামারিতে  হাঁস পালনে ভাগ্য ফিরেছে বেকারি ব্যবসায়ী অনোকের

» কোরআন-হাদীসের আলোকে শবে মেরাজ এবং মেরাজের ঘটনা!

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

মুরগির মাংসের সাদা ভুনার রেসিপি

স্বাদেও অনন্য আর খুব কম সময়েই তৈরি করা যায় এ রেসিপি। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক মুরগির মাংসের সাদা ভুনার রেসিপি-

উপকরণ-

১. মুরগির মাংস আধা কেজি
২. টকদই আধা কাপ
৩. পেঁয়াজ কুচি ৩টি
৪. পেঁয়াজ বেরেস্তা ৩ টেবিল চামচ
৫. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
৬. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৭. জিরার গুড়া ১ চা চামচ
৮. গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ
৯. লবণ স্বাদমতো
১০. চিনি সামান্য
১১. টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ
১২. তেজপাতা ১টি
১৩. কাঁচামরিচ ফালি করে কাটা
১৪. সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ

পদ্ধতি

প্রথমে মুরগির মাংসের সঙ্গে টকদই, পেঁয়াজ কুচি, আদা ও রসুন বাটা, জিরা গুড়া, গোলমরিচ গুড়া ও লবণ ভালোভাবে মেখে আধা ঘণ্টা মেরিনেট করে নিন।

এবার তেল গরম করে বাকি পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। মেরিনেট করা মাংসগুলো কড়াইয়ে ঢেলে একটু ভেজে ঢেকে দিতে হবে পানি বের হওয়ার জন্য।

মাংস কষানো হয়ে গেলে ৬-৭টি কাটা মরিচ দিয়ে আরেকটু কষিয়ে নিন। এর ২-৩ মিনিট পর পানি দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে বেরেস্তা, মরিচ ফালি, টেস্টিং সল্ট ও হালকা চিনি দিয়ে নেড়ে আরও ২ মিনিট রান্না করুন।

রান্না শেষে চুলা বন্ধ করে মাংস রান্না ঢেকে রাখুন ১৫ মিনিট। এরপর পরিবেশন করুন মজাদার মুরগির মাংসের সাদা ভুনা।

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com