চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি।
উপকরণ: গরুর মগজ ৫০০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু (গ্রেট করা) দুইটি, পেঁয়াজ কুচি (মিহি) আধা কাপ, রসুন বাটা এক চা-চামচ, আদা বাটা এক চা-চামচ, গরমমসলা গুঁড়া এক চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া এক চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া সামান্য, ফেটানো ডিম একটি, ব্রেড ক্রাম্ব এক কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী: প্রথমেই মগজ ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর অল্প পানি, হলুদ গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটু ঠান্ডা হলে তাতে আলুসেদ্ধ পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, গরমমসলার গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে নিন। পছন্দমতো আকারে তৈরি করে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে পরিবেশন করুন।
Facebook Comments Box
জুলাই-আগস্টের চেতনা হারিয়ে যাচ্ছে: উপদেষ্টা নাহিদ
পূজায় অপ্রীতিকর ঘটনার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে: আইজিপি
সম্প্রীতি নষ্টের চেষ্টা করছে আওয়ামী লীগ : ইশরাক
ধর্মের উপর আঘাত সহ্য করা হবে না
কুচক্রী মহলের হীন প্রচেষ্টা ব্যর্থ হবে : র্যাব মহাপরিচালক
গণহত্যার বিচার শুরু হলে অনেক দ্বিধা-প্রশ্ন দূর হবে : আসিফ নজরুল
১৩ অক্টোবর থেকে ২২ দিন ইলিশ ধরায় নিষেধাজ্ঞা
মঙ্গলবার ফল প্রকাশ যেভাবে জানবেন এইচএসসি ও সমমানের রেজাল্ট
জামালপুরে সেফটিক ট্যাংক থেকে নৈশ্যপ্রহরীর মরদেহ উদ্ধার
এভারকেয়ার হসপিটালে কালেকশন সার্ভিস দেবে ব্র্যাক ব্যাংক
পিকাবু -তে স্যামসাং ৫০ ইঞ্চি এআই টিভি কেনায় অবিশ্বাস্য অফার!
বড়াইগ্রামে পানিতে ডুবে দুই বছরের শিশুর মৃত্যু