ফিশ টিক্কা কাবাব তৈরি রেসিপি

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

 

উপকরণ: ভেটকি মাছ ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরো করা), আদা-রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, তন্দুরি পাউডার ১ চা চামচ, দই ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, বেসন ১ টেবিল চামচ, মাখন ২টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, চাট মশলা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ৪ টি, পেঁয়াজ কুচি ১টি।

প্রণালী: মাছে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা একসঙ্গে দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন। ১০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। একটা আলাদা পাত্রে দই নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। দইতে একে একে ধনে গুঁড়ো, তন্দুরি পাউডার, লেবুর রস, বেসন, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে আরো একবার ভাল করে ফেটিয়ে নিন। ম্যারিনেট করে রাখা মাছের টুকরোগুলো দইয়ের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন, মাছের দু’পিঠেই যেন ভাল করে দইয়ের মিশ্রণ লাগে। মশলা মাখানো মাছের গায়ে সামান্য মাখন ব্রাশ করে নিন। মশলা মাখানো মাছ ১০ মিনিট তন্দুর করে নিন।  তন্দুর থেকে বের করে পাঁচ মিনিট বাইরে রাখুন। একবার মাখন ব্রাশ করে নিন। এতে স্বাদ আরো বাড়বে। তারপর আরো পাঁচ মিনিট তন্দুর করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো ফিশ টিক্কা কাবাব। এবার পুদিনার চাটনি ও পেঁয়াজের সঙ্গে  গরম গরম পরিবেশন করুন ।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» হিরো আলমকে দাঁড় করিয়ে নির্বাচনকে হাস্যকর করার চেষ্টা হচ্ছে

» মানসম্মত চিকিৎসায় আর ছাড় নয় : স্বাস্থ্যমন্ত্রী

» বায়ান্নর দুটি ছড়া

» রাজধানীতে ট্রেন থেকে পড়ে পরিচ্ছন্নতাকর্মীর মৃত্যু

» ভবন নির্মাণে কী কী ছাড়পত্র লাগে?

» জাপা চেয়ারম্যানের দায়িত্ব পালন করতে পারবেন জিএম কাদের

» অটোরিকশা চালককে হত্যা করে অটোরিকশা ছিনতাই

» কসবায় গাঁজাসহ যুবক আটক

» আমরা অভিবাসন ব্যয় কমিয়ে আনতে চাচ্ছি: মালয়েশিয়ার স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

» সাংবাদিক-কলামিস্ট পীর হাবিবের প্রথম মৃত্যুবার্ষিকী আজ

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

ফিশ টিক্কা কাবাব তৈরি রেসিপি

চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

 

উপকরণ: ভেটকি মাছ ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরো করা), আদা-রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, তন্দুরি পাউডার ১ চা চামচ, দই ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, বেসন ১ টেবিল চামচ, মাখন ২টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, চাট মশলা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ৪ টি, পেঁয়াজ কুচি ১টি।

প্রণালী: মাছে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা একসঙ্গে দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন। ১০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। একটা আলাদা পাত্রে দই নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। দইতে একে একে ধনে গুঁড়ো, তন্দুরি পাউডার, লেবুর রস, বেসন, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে আরো একবার ভাল করে ফেটিয়ে নিন। ম্যারিনেট করে রাখা মাছের টুকরোগুলো দইয়ের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন, মাছের দু’পিঠেই যেন ভাল করে দইয়ের মিশ্রণ লাগে। মশলা মাখানো মাছের গায়ে সামান্য মাখন ব্রাশ করে নিন। মশলা মাখানো মাছ ১০ মিনিট তন্দুর করে নিন।  তন্দুর থেকে বের করে পাঁচ মিনিট বাইরে রাখুন। একবার মাখন ব্রাশ করে নিন। এতে স্বাদ আরো বাড়বে। তারপর আরো পাঁচ মিনিট তন্দুর করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো ফিশ টিক্কা কাবাব। এবার পুদিনার চাটনি ও পেঁয়াজের সঙ্গে  গরম গরম পরিবেশন করুন ।

Facebook Comments Box

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ কেন্দ্রীয় কমিটি।(দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : [email protected]

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com