চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার ছোলা কাবাব।
উপকরণ:
১. সেদ্ধ ছোলা—১ কাপ
২. ডিম—১ টি
৩. সেদ্ধ আলু—হাফ কাপ
৪. চিকেন সেদ্ধ—২ টুকরো
৫. পেঁয়াজ কিমা—হাফ কাপ
৬. বেরেস্তা—২ টেবিল চামচ
৭. কাঁচামরিচ কুচি—৫টি
৮. ধনেপাতা কুচি—২ টেবিল চামচ
৯. শুকনো মরিচ—১ টেবিল চামচ
১০. আদা বাটা—দেড় চা চামচ
১১. রসুন বাটা—দেড় চা চামচ
১২. আস্ত জিরা—১ টেবিল চামচ
১৩. চাট মাসালা—১ টেবিল চামচ
১৪. জিরার গুঁড়া—দেড় চা চামচ
১৫. কর্নফ্লাওয়ার—প্রয়োজনমতো
১৬. তেল—পরিমাণমতো
১৭. লবণ— স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী: শুরুতেই ছোলা, আলু ও মুরগির মাংস আলাদা করে সেদ্ধ করে নিন। এখন সেদ্ধ ছোলা বেটে নিন। মুরগির বুকের মাংস ও আলু হাত দিয়ে মিহি করে চটকিয়ে নিতে হবে। এবার তেল ছাড়া সব উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এখন হাত দিয়ে চেপে কাবাবের আকার করে নিন। একটি বড় প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে কাবাবগুলো হলদে করে ভেজে কিচেন টিস্যুতে রাখুন।
ডিজিএফআইয়ের নতুন ডিজি জাহাঙ্গীর আলম
অপরাধী ও দুষ্টু লোকদের স্থান বিএনপিতে হবে না
খালেদা জিয়াকে হাসপাতালে নেওয়া হচ্ছে না
বাংলাদেশে তুর্কি বিনিয়োগ বাড়ানোর আহ্বান ড. ইউনূসের
আব্দুর রাজ্জাক গ্রেফতার
চাহিদার তুলনায় সরবরাহ না থাকায় ডিমের দাম বেড়েছে: উপদেষ্টা ড. সালেহউদ্দিন আহমেদ
তিন বিচারকের সমন্বয়ে আন্তর্জাতিক অপরাধ আদালত পুনর্গঠন: আইন উপদেষ্টা
সেপ্টেম্বরে মেট্রোরেলের দৈনিক আয় ১ কোটি ১২ লাখ টাকার বেশি
নওগাঁর পৃথক স্থানে ট্রাক্টরের চাপায় দুইজনের মৃত্যু
রিয়েলমি ১২-এর ব্যাপক চাহিদা, প্রি-অর্ডার ক্যাম্পেইনের বিজয়ীদের নাম ঘোষণা
প্রাইম ব্যাংক’র সাথে চুক্তি করলো আলোক হেলথকেয়ার
বড়াইগ্রামে আন্তর্জাতিক দুর্যোগ প্রশমন দিবস পালিত