ঘরেই মিষ্টি দই বানানোর সহজ পদ্ধতি

উপকরণ: দুধ ৭৫০ মিলি, চিনি আধা টেবিল চামচ, পানি সিকি কাপ, টাটকা দই আধা কাপ, বাদাম পরিবেশনের জন্য।

প্রণালী: একটি গরম প্যানে দুধ ঢালুন। এরপর এটি ফুটে অর্ধেক হতে দিন। এবার অন্য একটি প্যানে চিনি দিন। হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন। এই নাড়াচাড়া করার মধ্যেই মাঝে মাঝে গ্যাস বন্ধ করুন, আবার চালান। যাতে চিনি নিচে না লেগে যায়। বারবার এরকম করতে করতে এক সময় দেখবেন চিনি পুরো গলে গেছে এবং হালকা বাদামি রঙ হয়ে এসেছে। এবার গ্যাস পুরো বন্ধ করে এতে পানি দিন। মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।

দুধটা অর্ধেক হয়ে গেলে, এতে চিনির শিরাপটা ঢেলে দিন। ভালো করে মিশিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। তারপর মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হতে দিন। মোটামুটি উষ্ণ গরম অবস্থায় টাটকা টক দই এর সঙ্গে মেশান। যে মাটির পাত্রে দই তৈরি করবেন সেই পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে নিন। এবার এই মাটির পাত্রটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে দিন। ১০ থেকে ১২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে ফয়েল সরিয়ে ওপরে কুচানো বাদাম দিয়ে সাজিয়ে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু মিষ্টি দই।

দিকনির্দেশনা

টাটকা দই ব্যবহার করবেন। পুরনো খুব বেশি টক দই নয়। দইটা খুব ভালো করে মেশাবেন। দেখবেন যেন ভেতরে দলা না পাকিয়ে যায়।

সূত্র: বোল্ড স্কাই

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» তারাকান্দায় গণপরিবহনে মোবাইল কোর্ট পরিচালনা, সাড়ে ৬ হাজার টাকা জরিমানা

» পাটগ্রামে নদী পার হতে গিয়ে নিখোঁজ; ২৪ ঘন্টা পর লাশ উদ্ধার

» ফুলপুরে ভ্রাম্যমান আদালত বসিয়ে গণপরিবহনে ৭ জনকে জরিমানা

» কুমিল্লায় একসাথে ৫ সন্তানের জন্ম দিলেন মা

»  মান্দায় ভিক্ষুকদের মাঝে ছাগল বিতরণ

» জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের জন্মশতবর্ষ উদযাপন উপলক্ষে বাংলাদেশ পানি উন্নয়ন বোর্ড দিনাজপুরের উদ্যোগে বৃক্ষরোপন কর্মসুচী পালন

» জয়পুরহাটে বিট পুলিশিং এর অফিস উদ্বোধন 

» সিএমএমআই সার্টিফিকেশন পেল এসএসএল ওয়্যারলেস

» ইসলামপুরে চরপুটিমারী বিট পুলিশি কার্যক্রমের উদ্বোধন

» সেপ্টেম্বরে স্কুল খুললে সংক্ষিপ্ত সিলেবাসে পিইসি পরীক্ষা

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – মাকসুদা লিসা।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

ঘরেই মিষ্টি দই বানানোর সহজ পদ্ধতি

উপকরণ: দুধ ৭৫০ মিলি, চিনি আধা টেবিল চামচ, পানি সিকি কাপ, টাটকা দই আধা কাপ, বাদাম পরিবেশনের জন্য।

প্রণালী: একটি গরম প্যানে দুধ ঢালুন। এরপর এটি ফুটে অর্ধেক হতে দিন। এবার অন্য একটি প্যানে চিনি দিন। হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন। এই নাড়াচাড়া করার মধ্যেই মাঝে মাঝে গ্যাস বন্ধ করুন, আবার চালান। যাতে চিনি নিচে না লেগে যায়। বারবার এরকম করতে করতে এক সময় দেখবেন চিনি পুরো গলে গেছে এবং হালকা বাদামি রঙ হয়ে এসেছে। এবার গ্যাস পুরো বন্ধ করে এতে পানি দিন। মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।

দুধটা অর্ধেক হয়ে গেলে, এতে চিনির শিরাপটা ঢেলে দিন। ভালো করে মিশিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। তারপর মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হতে দিন। মোটামুটি উষ্ণ গরম অবস্থায় টাটকা টক দই এর সঙ্গে মেশান। যে মাটির পাত্রে দই তৈরি করবেন সেই পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে নিন। এবার এই মাটির পাত্রটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে দিন। ১০ থেকে ১২ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে ফয়েল সরিয়ে ওপরে কুচানো বাদাম দিয়ে সাজিয়ে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু মিষ্টি দই।

দিকনির্দেশনা

টাটকা দই ব্যবহার করবেন। পুরনো খুব বেশি টক দই নয়। দইটা খুব ভালো করে মেশাবেন। দেখবেন যেন ভেতরে দলা না পাকিয়ে যায়।

সূত্র: বোল্ড স্কাই

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – মাকসুদা লিসা।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

 

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com