গোলাপ জামুন বিরিয়ানি

 

দেখে নিন কীভাবে রান্না করবেন মজাদার এই গোলাপ জামুন বিরিয়ানি।

উপকরণ:

  • চিকেন কিমা ১/২ কেজি
  • তান্দুরি মশলা ২ টেবিল চামচ
  • লবন স্বাদানুযায়ী
  • মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ বা পছন্দমতো
  • কাঁচা মরিচ কুঁচি ৫-৬টি
  • পেঁয়াজ কুঁচি ২টি
  • ধনে পাতা কুঁচি পরিমানমতো
  • টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
  • লাল ফুড কালার পরিমানমতো
  • বেসন ২-৩ টেবিল চামচ
  • কর্ণফ্লাওয়ার ২-৩ টেবিল চামচ
  • ডিম ২ টি

প্রণালী

ফুড প্রসেসরে সবগুলো উপকরণ এক সাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর ডুবো তেলে হালকা আঁচে বড়াগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

[picture]

পোলাও তৈরির উপকরণ

  • বাসমতি বা পোলাও চাল ৪ কাপ (ধোয়া এবং পানিতে ভিজানো ২০ মিনিট)
  • তরল দুধ ১ কাপ
  • ঘি ২-৩ টেবিল চামচ
  • এলাচ ৪/৫ টি
  • দারচিনি ২ টি
  • তেজপাতা ২ টি
  • লবন স্বাদমতো
  • আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  • তেল ১/২ কাপ বা প্রয়োজনমতো
  • লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
  • কেওড়া জল ১-২ টেবিল চামচ
  • আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ (ইচ্ছা)
  • চিনি ১/২ চা চামচ
  • পানি ৪ থেকে ৫ কাপ
  • কাঁচা মরিচ ৮-১০টি
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমানমতো

প্রণালী

প্রথমে একটা কড়াতেই তেল দিতে হবে। এবার তেল একটু গরম হলে একে একে জিরা, এলাচি, দারচিনি, তেজপাতা সামান্য ভেজে পেঁয়াজ আর আদা বাটা দিয়ে আরও একটু ভেজে চাল দিয়ে দিতে হবে। এরপর চালগুলোকে সামান্য একটু নেড়ে পরিমানমতো পানি আর তরল দুধ দিয়ে লবন, চিনি, লেবুর রস দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। রান্নার শেষের দিকে ঢাকনা খুলে এর মধ্যে কেওড়া জল ও ঘি দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে। এবার পোলাও এর মধ্যে কাঁচা মরিচ, বেরেস্তা ও চিকেন এর বড়াগুলো দিয়ে দমে দিতে হবে এবং দম শেষে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» ভারতে তাণ্ডব চালাচ্ছে পঙ্গপাল, ভীতিকর দৃশ্য ভিডিওতে

» ফাঁকা রাস্তা মোটরসাই‌কে‌লের দখলে, নেই হেল‌মেট না আছে মাস্ক

» ‘ঈদের দিনেও বিদ্বেষের রাজনীতি থেকে বেরিয়ে আসতে পারেনি বিএনপি’

» স্ত্রীকে নির্যাতনের পর মাথার চুল ন্যাড়া করে দিল পাষণ্ড স্বামী

» ঝিনাইদহের হরিণাকুণ্ডুর পল্লিতে এক গৃহবধুর আত্নহত্যা

» ঘূর্ণিঝড় আম্ফানের তান্ডবে লন্ডভন্ড হয়ে গেছে ঝিনাইদহের আম চাষিদের স্বপ্ন

» লক্ষ্মীপুরে ঘুমন্ত পরিবারের উপর এসিড  হামলা! মা মেয়েসহ ৩ জন আক্রান্ত

» সোনারগাঁয়ে গ্রামবাসীর সাথে রতন’র ঈদ শুভেচ্ছা বিনিময়

» মাদারীপুর শিবচরে র‌্যাব-৮ এর অভিযানে, ১৫৫০ পিজ ইয়াবাসহ ৩ মাদক ব্যবসায়ী আটক

» ঝিনাইদহে কোটচাঁদপুরে মোটর সাইকেল ও ইজিবাইকের মুখোমুখি সংঘর্ষে একজন নিহত

 

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...

গোলাপ জামুন বিরিয়ানি

 

দেখে নিন কীভাবে রান্না করবেন মজাদার এই গোলাপ জামুন বিরিয়ানি।

উপকরণ:

  • চিকেন কিমা ১/২ কেজি
  • তান্দুরি মশলা ২ টেবিল চামচ
  • লবন স্বাদানুযায়ী
  • মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ বা পছন্দমতো
  • কাঁচা মরিচ কুঁচি ৫-৬টি
  • পেঁয়াজ কুঁচি ২টি
  • ধনে পাতা কুঁচি পরিমানমতো
  • টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
  • লাল ফুড কালার পরিমানমতো
  • বেসন ২-৩ টেবিল চামচ
  • কর্ণফ্লাওয়ার ২-৩ টেবিল চামচ
  • ডিম ২ টি

প্রণালী

ফুড প্রসেসরে সবগুলো উপকরণ এক সাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর ডুবো তেলে হালকা আঁচে বড়াগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

[picture]

পোলাও তৈরির উপকরণ

  • বাসমতি বা পোলাও চাল ৪ কাপ (ধোয়া এবং পানিতে ভিজানো ২০ মিনিট)
  • তরল দুধ ১ কাপ
  • ঘি ২-৩ টেবিল চামচ
  • এলাচ ৪/৫ টি
  • দারচিনি ২ টি
  • তেজপাতা ২ টি
  • লবন স্বাদমতো
  • আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  • তেল ১/২ কাপ বা প্রয়োজনমতো
  • লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
  • কেওড়া জল ১-২ টেবিল চামচ
  • আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ (ইচ্ছা)
  • চিনি ১/২ চা চামচ
  • পানি ৪ থেকে ৫ কাপ
  • কাঁচা মরিচ ৮-১০টি
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমানমতো

প্রণালী

প্রথমে একটা কড়াতেই তেল দিতে হবে। এবার তেল একটু গরম হলে একে একে জিরা, এলাচি, দারচিনি, তেজপাতা সামান্য ভেজে পেঁয়াজ আর আদা বাটা দিয়ে আরও একটু ভেজে চাল দিয়ে দিতে হবে। এরপর চালগুলোকে সামান্য একটু নেড়ে পরিমানমতো পানি আর তরল দুধ দিয়ে লবন, চিনি, লেবুর রস দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। রান্নার শেষের দিকে ঢাকনা খুলে এর মধ্যে কেওড়া জল ও ঘি দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে। এবার পোলাও এর মধ্যে কাঁচা মরিচ, বেরেস্তা ও চিকেন এর বড়াগুলো দিয়ে দমে দিতে হবে এবং দম শেষে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Facebook Comments
Share Button

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



 

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com