খুব সহজেই ঘরে তৈরি করে নিন মুর্গ চাঁপ। এই চিকেন পদটি নিশ্চয়ই বাড়ির সবার পছন্দসই হবে। তবে জেনে নিন রেসিপিটি-
উপকরণ: চিকেন লেগপিস, কাজু বাদাম, টকদই, ভাজা পেঁয়াজ বাটা, লবণ, হলুদের গুড়ো, মরিচের গুড়ো, গোলাপের পাপড়ি গুঁড়ো, জয়ফল গুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো, কেওড়া জল, সাদা ঘি, আদা-রসুন বাটা, লেবু, মিষ্টি আতর।
প্রণালী: প্রথমে চিকেনের লেগ পিস আদা রসুন বাটা অল্প লেবুর রস আর সামান্য লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এবার অন্য একটা বাটিতে কাজুবাদাম বাটা, ফেটানো টকদই, ভাজা পেঁয়াজ বাটা, লবণ, হলুদের গুঁড়ো ,মরিচের গুঁড়ো, এলাচ-জয়ফল গুঁড়ো, মিঠা আতর, এক চিমটি গোলাপের পাপড়ি গুঁড়ো নিয়ে খুব ভাল করে ফেটান। পরে এই মিশ্রিণে দিন সাদা তেল। এবার এই মশলাগুলো চিকেনের সঙ্গে মাখিয়ে প্যানে সাদা ঘি গরম করে তার মধ্যে ছেড়ে দিন। মাঝারি আঁচে পুরোটা কষাতে থাকুন। মশলা একেবারে গা মাখা, তেল ছেড়ে আসলে ও মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন মুর্গ চাঁপ।
জিয়াউর রহমানের হত্যাকাণ্ডে জড়িত ছিলেন শেখ হাসিনা : কর্নেল অলি
অ্যাটর্নি জেনারেল-পিপি-বিচারপতি বিএনপির হাতে, এটা ওপেন সিক্রেট: হান্নান মাসউদ
অবশেষে আন্দোলনকারীদের সঙ্গে মাঠে নেমেছে ইশরাক
এবার রাজপথে নামার ঘোষণা দিলেন ইশরাক
আগামী মাসে রিজার্ভ পৌঁছাবে ৩০ বিলিয়ন ডলারে: আসিফ মাহমুদ
‘সন্ধান মিলল জাফর ইকবালের পূর্ব পুরুষ “ক্যাপুচিন প্রজাতির” বানরদের’ : ইলিয়াস হোসেন
অপসারণ নয়, নিজ থেকেই সরে যেতে চান পররাষ্ট্রসচিব : উপদেষ্টা
আমি বিদেশি হলে তারেক রহমানকেও বিদেশি নাগরিক বলতে হয় : নিরাপত্তা উপদেষ্টা
সুন্দরবনের দুয়ার তিন মাসের জন্য বন্ধ: জেলেদের জীবন-জীবিকার সংকটে সরকারি সহায়তার দাবি
মাদক সন্ত্রাস ও চাঁদাবাজিমুক্ত উপজেলা গড়তে চান ওসি মোঃ মতলুবর রহমান
রবি নিয়ে এলো হাজীদের জন্য বিনামূল্যে চিকিৎসাসেবা
আগৈলঝাড়ায় গ্রাম আদালত শক্তিশালী করার লক্ষে প্রশিক্ষণ