পহেলা বৈশাখ এলে তো কথায় নেই। এদিন ইলিশ পানতা খেয়ে বর্ষবরণ করেন সবাই।
এবার না হয় বর্ষবরণে ইলিশ পোলাওয়ের স্বাদ নিন। খুব সহজেই এটি ঘরে তৈরি করে নেওয়া যায়। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ:
১. ইলিশ মাছ ১টি
২. তেল পরিমাণমতো
৩. পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
৪. আদা বাটা ১ চা চামচ
৫. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৬. পানি পরিমাণমতো
৭. পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
৮. কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
৯. মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
১০. কাঁচা মরিচ ৪-৫টি
১১. লবণ স্বাদমতো
১২. ঘি ২ টেবিল চামচ
১৩. টকদই ১ কাপ
১৪. নারকেলের দুধ ১ কাপ
১৫. পেঁয়াজ বেরেস্তা সামান্য
১৬. আদার রস ২ চা চামচ
১৭. মাছের মাথার স্টক পরিমাণমতো
১৮. পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম
১৯. গুঁড়া দুধ ৩ টেবিল চামচ ও
২০. চিনি সামান্য।
পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা করে ভাজুন। এরপর আদা বাটা, রসুন বাটা, পানি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ বাটা, মরিচের গুঁড়া, লবণ, ঘি, ইলিশ মাছ, টকদই ও নারকেলের দুধ একে একে মিশিয়ে গ্রেভি তৈরি করুন।
এবার আরেকটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ বেরেস্তা, আদার রস, মাছের মাথার স্টক, লবণ, গ্রেভি, চাল, গুঁড়া দুধ, পেঁয়াজ বেরেস্তা, ভাজা ইলিশ মাছ, চিনি ও কাঁচা মরিচ ৭-৮ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার ইলিশ পোলাও। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
১৫ অক্টোবর ১ মিনিট শব্দহীন থাকবে পুরো ঢাকা
যেকোনো সমস্যায় মানুষ যেন ডিবির কাছে আসে : ডিএমপি কমিশনার
রাজনৈতিক স্বার্থসিদ্ধির জন্য অপতৎপরতা চালাচ্ছে বিএনপি: ওবায়দুল কাদের
বিএনপি দেশে অস্থিতিশীল পরিস্থিতি সৃষ্টি করতে চাচ্ছে: তথ্য ও সম্প্রচারমন্ত্রী
বাগেরহাটের মোরেলগঞ্জে বৃষ্টি হলেই শ্রেণি কক্ষে হাঁটু পানি, ব্যাহত পাঠদান
বাগেরহাটের ফকিরহাটে অজ্ঞাতরোগে ঘেরের মাছ মরে ব্যাপক ক্ষতি 
বাগেরহাটের ফকিরহাট নবাগত ওসির সাথে সাংবাদিক ইউনিয়নের মতবিনিময়
ব্র্যাক ব্যাংক ‘আলো’ ই-লার্নিং প্ল্যাটফর্মে ‘ঘুড়ি লার্নিং’ কোর্স চালু
জামালপুরে তাসলিমার কোল জোড়ে এলো তিন কন্যা সন্তান
পাঁচবিবিতে তুচ্ছ ঘটনাকে কেন্দ্র করে ৪ জন আহত
খালেদার চিকিৎসা নিয়ে বিএনপি মিথ্যাচার করছে: আইনমন্ত্রী
বিশ্ব প্রাণী দিবস আজ