বাড়ির সাধারণ রান্না কিছুতেই মুখে রুচে না ছোট সদস্যের। বাধ্য হয়ে তাই মেশাচ্ছেন নানারকম সস। কেবল রান্না নয়, ভাজাপোড়া চপ খেতেও সস থাকা চাই। রোজাকার খাবারে নতুন স্বাদ আনতে এই উপাদানটির জুড়ি নেই। 

অনেকে একটু বেশি পরিমাণ সসই খেয়ে থাকেন। তবে, বিশেষজ্ঞরা এবার লাগাম টানতে বলছেন। অতিরিক্ত সস খাওয়ায় শরীরে দেখা দিতে পারে নানা সমস্যা। বিশেষ করে টমেটো সসে দেওয়া হয় উচ্চ ফ্রুক্টোজযুক্ত কর্ন সিরাপ। এতে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় চিনি যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। অতিরিক্ত টমেটো সস খেলে স্বাস্থ্যের কী ক্ষয় হয়, জানুন।

হৃদরোগের ঝুঁকি   :টমেটো সসে থাকে ফ্রুক্টোজযুক্ত কর্ন সিরাপ। এটি শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। যা হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ায়।

ডায়াবেটিস :যেসব ব্যক্তি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তাদের সস না খাওয়াই ভালো। ফ্রুক্টোজযুক্ত কর্ন সিরাপ শরীরে ইনসুলিনের ভারসাম্য বিঘ্নিত করে। এটি দেহের বাড়তি ওজনের জন্যও দায়ী।

বদহজম :টমেটো সসে রয়েছে ম্যালিক অ্যাসিড ও সাইট্রিক অ্যাসিড। হজম ক্ষমতা দুর্বল এমন ব্যক্তিরা এই সস খেলে বদহজম, বুকজ্বালার মতো সমস্যা হতে পারে।

প্রদাহ :প্রক্রিয়াজাত খাবারে নানারকম রাসায়নিক মেশানো থাকে। এটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই, টমেটো সস শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। ইউরিক অ্যাসিড বা বাতের ব্যথা থাকলে সস এড়ানোই ভালো।

সস যদি খেতেই হয় তবে বাজারের সস না খেয়ে ঘরে তৈরি করে খান। তবে তা যেন স্বল্প পরিমাণে হয়। নয়তো স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে। সূএ: ঢাকা মেল ডটকম

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   খালি পেটে গাজরের রস খাওয়ার উপকারিতা
• »   ইফতারে স্যালাইন পান করা কি নিরাপদ
• »   কাঁচা ছোলা না সেদ্ধ— কোনটি বেশি উপকারি?
• »   কিছু খাবার বাসি খেতেই বেশি ভালো লাগে কেন?
• »   ‘হাইড্রেটেড’ থাকুন সব সময়
• »   সেহরিতে যেসব খাবার এড়িয়ে চলা উচিত
• »   ডিমের থেকে বেশি প্রোটিন থাকে যে ৫ শাক-সবজিতে
• »   রূপচর্চায় কোন তেলের কী কাজ
• »   বাটা স্টারলাইট কালেকশনের সাথে আপনার ঈদ হোক আরও জমজমাট!
• »   ছেলেদের চুল ভালো রাখার উপায়