সর্ষে-দই বীফ রেসিপি

সর্ষে-দই বীফ স্টেপ ১-
উপকরণ-:

গরুর মাংস ১-১/২ কেজি (মিক্স করে মাংস নিবেন)

আদা পেষ্ট ২ টেবিল চামচ

রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়া ১/২ চ চাম

ধনিয়া গুড়া ২ টেবিল চামচ

পেপরিকা ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ

সর্ষে বাটা ২ টেবিল চামচ

লবন ১/২ চামচ
সব উপকরন দিয়ে মাংস মেরিনেট করে ১ ঘন্টা রাখুন। ১ ঘন্টা পর মাংস অর্ধেক সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে ফেলুন, অথবা একটু মাখা মাখা থাকলেও অসুবিধা নাই।

স্টেপ ২-:

১) সেদ্ধ করা মাংস

২) আদা পেষ্ট ২ টেবিল চামচ

রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া ১ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়া ১/২ চ চামচ

পেপরিকা ১ চা চামচ

মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ

ধনিয়া গুড়া ১ টেবিল চামচ

৩) সর্ষে বাটা ২-১/২ টেবিল চামচ

টক দই ৩/৪ কাপ

কাঁচা মরিচ আসতো ১০-১৫ টা

চিনি ২ টেবিল চামচ

দই এর সাথে সর্ষে বাটা, চিনি ভালো করে মিক্স করে রাখুন।

৪) তেল ১/২ কাপ

৫) কাঁচা মরিচ আসতো ১০-১৫ টা

৬) পিয়াজ, চারকোনা এবং মোটা করে কাটা ৪ কাপ, পিয়াজ ২ভাগে ভাগ করে রাখুন।

পদ্ধতি-:
কাটা পিয়াজ ২ভাগে ভাগ করে রাখুন।

দই এর সাথে সর্ষে বাটা, চিনি ভালো করে মিক্স করে রাখুন।

হাড়িতে তেল দিন, তেল গরম হলে ১ভাগ কাটা পিয়াজ দিন,

হাল্কা বাদামী রং হলে ২নং এর সব উপকরন দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন

অল্প পানি দিয়ে ৫-১০ মিনিট, কষানো হলে সেদ্ধ করা মাংস দিন,

মসলার সংগে ভালো করে মিক্স করে নিন,

ঢেকে কিছুক্ষন রান্না করুন। মাঝে ২-১ বার নেড়ে দিবেন।

ভালো করে কষিয়ে মিক্স করা দই এবং বাকি পিয়াজ কাটা দিয়ে দিন।

মিক্স করে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন।

কিছুক্ষন পর কাঁচা মরিচ দিন, চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন,

মাখা মাখা হয়ে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» সরকারি সব কাজে স্বচ্ছতার ও দায়িত্বশীলতার কোনো বিকল্প নেই: স্পিকার

» এটা কি কোনো প্রধানমন্ত্রীর কথা হলো: কাদের সিদ্দিকী

» এমপি রতনের আশীর্বাদ: ধর্মপাশার মোবারকের হাতে আলাদিনের চেরাগ

» রাজধানীর গাছ ব্যানার বিজ্ঞাপনের পেরেকে ক্ষত বিক্ষত

» বিএনপির রাজনীতি পেঁয়াজের মধ্যে আশ্রয় নিয়েছে: ড. হাছান মাহমুদ

» বাড়ি ক্রয় থেকে ম্যানেজমেন্ট পরামর্শ দিচ্ছে ‘নেক্সট ড্রিম এলএলসি’

» কমার্স কলেজের সামনে কাভার্ড ভ্যানচাপায় শিশুর মৃত্যু

» জরিমানা নয়, সড়কে শৃঙ্খলা ফিরিয়ে আনাই প্রধান উদ্দেশ্য : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

» ট্রেনে ভয়াবহ আগুন!

» লালমনিরহাটে তিনটি বিদেশি পিস্তলসহ মাদক ব্যবসায়ী আটক

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...
,

সর্ষে-দই বীফ রেসিপি

সর্ষে-দই বীফ স্টেপ ১-
উপকরণ-:

গরুর মাংস ১-১/২ কেজি (মিক্স করে মাংস নিবেন)

আদা পেষ্ট ২ টেবিল চামচ

রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়া ১/২ চ চাম

ধনিয়া গুড়া ২ টেবিল চামচ

পেপরিকা ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ

সর্ষে বাটা ২ টেবিল চামচ

লবন ১/২ চামচ
সব উপকরন দিয়ে মাংস মেরিনেট করে ১ ঘন্টা রাখুন। ১ ঘন্টা পর মাংস অর্ধেক সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে ফেলুন, অথবা একটু মাখা মাখা থাকলেও অসুবিধা নাই।

স্টেপ ২-:

১) সেদ্ধ করা মাংস

২) আদা পেষ্ট ২ টেবিল চামচ

রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া ১ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়া ১/২ চ চামচ

পেপরিকা ১ চা চামচ

মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ

ধনিয়া গুড়া ১ টেবিল চামচ

৩) সর্ষে বাটা ২-১/২ টেবিল চামচ

টক দই ৩/৪ কাপ

কাঁচা মরিচ আসতো ১০-১৫ টা

চিনি ২ টেবিল চামচ

দই এর সাথে সর্ষে বাটা, চিনি ভালো করে মিক্স করে রাখুন।

৪) তেল ১/২ কাপ

৫) কাঁচা মরিচ আসতো ১০-১৫ টা

৬) পিয়াজ, চারকোনা এবং মোটা করে কাটা ৪ কাপ, পিয়াজ ২ভাগে ভাগ করে রাখুন।

পদ্ধতি-:
কাটা পিয়াজ ২ভাগে ভাগ করে রাখুন।

দই এর সাথে সর্ষে বাটা, চিনি ভালো করে মিক্স করে রাখুন।

হাড়িতে তেল দিন, তেল গরম হলে ১ভাগ কাটা পিয়াজ দিন,

হাল্কা বাদামী রং হলে ২নং এর সব উপকরন দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন

অল্প পানি দিয়ে ৫-১০ মিনিট, কষানো হলে সেদ্ধ করা মাংস দিন,

মসলার সংগে ভালো করে মিক্স করে নিন,

ঢেকে কিছুক্ষন রান্না করুন। মাঝে ২-১ বার নেড়ে দিবেন।

ভালো করে কষিয়ে মিক্স করা দই এবং বাকি পিয়াজ কাটা দিয়ে দিন।

মিক্স করে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন।

কিছুক্ষন পর কাঁচা মরিচ দিন, চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন,

মাখা মাখা হয়ে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com