সর্ষে-দই বীফ রেসিপি

সর্ষে-দই বীফ স্টেপ ১-
উপকরণ-:

গরুর মাংস ১-১/২ কেজি (মিক্স করে মাংস নিবেন)

আদা পেষ্ট ২ টেবিল চামচ

রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়া ১/২ চ চাম

ধনিয়া গুড়া ২ টেবিল চামচ

পেপরিকা ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ

সর্ষে বাটা ২ টেবিল চামচ

লবন ১/২ চামচ
সব উপকরন দিয়ে মাংস মেরিনেট করে ১ ঘন্টা রাখুন। ১ ঘন্টা পর মাংস অর্ধেক সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে ফেলুন, অথবা একটু মাখা মাখা থাকলেও অসুবিধা নাই।

স্টেপ ২-:

১) সেদ্ধ করা মাংস

২) আদা পেষ্ট ২ টেবিল চামচ

রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া ১ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়া ১/২ চ চামচ

পেপরিকা ১ চা চামচ

মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ

ধনিয়া গুড়া ১ টেবিল চামচ

৩) সর্ষে বাটা ২-১/২ টেবিল চামচ

টক দই ৩/৪ কাপ

কাঁচা মরিচ আসতো ১০-১৫ টা

চিনি ২ টেবিল চামচ

দই এর সাথে সর্ষে বাটা, চিনি ভালো করে মিক্স করে রাখুন।

৪) তেল ১/২ কাপ

৫) কাঁচা মরিচ আসতো ১০-১৫ টা

৬) পিয়াজ, চারকোনা এবং মোটা করে কাটা ৪ কাপ, পিয়াজ ২ভাগে ভাগ করে রাখুন।

পদ্ধতি-:
কাটা পিয়াজ ২ভাগে ভাগ করে রাখুন।

দই এর সাথে সর্ষে বাটা, চিনি ভালো করে মিক্স করে রাখুন।

হাড়িতে তেল দিন, তেল গরম হলে ১ভাগ কাটা পিয়াজ দিন,

হাল্কা বাদামী রং হলে ২নং এর সব উপকরন দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন

অল্প পানি দিয়ে ৫-১০ মিনিট, কষানো হলে সেদ্ধ করা মাংস দিন,

মসলার সংগে ভালো করে মিক্স করে নিন,

ঢেকে কিছুক্ষন রান্না করুন। মাঝে ২-১ বার নেড়ে দিবেন।

ভালো করে কষিয়ে মিক্স করা দই এবং বাকি পিয়াজ কাটা দিয়ে দিন।

মিক্স করে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন।

কিছুক্ষন পর কাঁচা মরিচ দিন, চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন,

মাখা মাখা হয়ে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» রেজিমেন্টাল কালার প্রাপ্তি বিরল সম্মান : সেনাপ্রধান

» চুয়াডাঙ্গার দুই মাদক কারবারি ঝিনাইদহে আটক

» জুয়া নিষিদ্ধ: আদালতের নির্দেশের পর ক্লাবগুলো দ্বিধায়

» কাল থেকে রাজধানীতে ডায়রিয়া-কলেরা রোধে ছয়দিনব্যাপী টিকাদান কর্মসূচি

» তিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের তালা কেটে ৫ লাখ টাকার মালামাল চুরি

» খালেদার প্যারোল নিয়ে সরকারের সঙ্গে কথা হয়নি: ফখরুল

» একুশে ফেব্রুয়ারি ঢাবির যেসব রাস্তা দিয়ে শহীদ মিনার যাওয়া যাবে

» অধ্যক্ষের মেয়েকে বিয়ে না করায় শিক্ষককে চাকরিচ্যুতির হুমকি!

» পিকআপে মিললো ৩৬ কেজি গাঁজা,গ্রেপ্তার ২

» বাংলাদেশের পক্ষে সেমিফাইনাল খেলা সম্ভব?

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...
,

সর্ষে-দই বীফ রেসিপি

সর্ষে-দই বীফ স্টেপ ১-
উপকরণ-:

গরুর মাংস ১-১/২ কেজি (মিক্স করে মাংস নিবেন)

আদা পেষ্ট ২ টেবিল চামচ

রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়া ১/২ চ চাম

ধনিয়া গুড়া ২ টেবিল চামচ

পেপরিকা ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ

সর্ষে বাটা ২ টেবিল চামচ

লবন ১/২ চামচ
সব উপকরন দিয়ে মাংস মেরিনেট করে ১ ঘন্টা রাখুন। ১ ঘন্টা পর মাংস অর্ধেক সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে ফেলুন, অথবা একটু মাখা মাখা থাকলেও অসুবিধা নাই।

স্টেপ ২-:

১) সেদ্ধ করা মাংস

২) আদা পেষ্ট ২ টেবিল চামচ

রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ

জিরা গুড়া ১ টেবিল চামচ

হলুদ গুড়া ১/২ চ চামচ

পেপরিকা ১ চা চামচ

মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ

ধনিয়া গুড়া ১ টেবিল চামচ

৩) সর্ষে বাটা ২-১/২ টেবিল চামচ

টক দই ৩/৪ কাপ

কাঁচা মরিচ আসতো ১০-১৫ টা

চিনি ২ টেবিল চামচ

দই এর সাথে সর্ষে বাটা, চিনি ভালো করে মিক্স করে রাখুন।

৪) তেল ১/২ কাপ

৫) কাঁচা মরিচ আসতো ১০-১৫ টা

৬) পিয়াজ, চারকোনা এবং মোটা করে কাটা ৪ কাপ, পিয়াজ ২ভাগে ভাগ করে রাখুন।

পদ্ধতি-:
কাটা পিয়াজ ২ভাগে ভাগ করে রাখুন।

দই এর সাথে সর্ষে বাটা, চিনি ভালো করে মিক্স করে রাখুন।

হাড়িতে তেল দিন, তেল গরম হলে ১ভাগ কাটা পিয়াজ দিন,

হাল্কা বাদামী রং হলে ২নং এর সব উপকরন দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন

অল্প পানি দিয়ে ৫-১০ মিনিট, কষানো হলে সেদ্ধ করা মাংস দিন,

মসলার সংগে ভালো করে মিক্স করে নিন,

ঢেকে কিছুক্ষন রান্না করুন। মাঝে ২-১ বার নেড়ে দিবেন।

ভালো করে কষিয়ে মিক্স করা দই এবং বাকি পিয়াজ কাটা দিয়ে দিন।

মিক্স করে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন।

কিছুক্ষন পর কাঁচা মরিচ দিন, চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন,

মাখা মাখা হয়ে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com