ম্যাঙ্গো গ্রিল চিকেনের রেসিপি

ডেস্ক প্রতিবেদন : উপকরণ:

– মুরগি ১টি
– রসুনবাটা ২ টেবিল-চামচ
– সরিষাবাটা ১ টেবিল-চামচ
– হলুদ ১ চা-চামচ
– কাঁচাআমের পিউরি
– ধনেপাতা-বাটা ১ টেবিল-চামচ
– কাঁচামরিচ-বাটা স্বাদমতো
– আস্ত ধনিয়া ১ টেবিল-চামচ
– আস্তজিরা আধা টেবিল-চামচ
– এলাচ ৩টি। দারুচিনি ১ টুকরা
– গোলমরিচ ১ চা-চামচ
– শুকনামরিচ ২টি
– আখের গুঁড় ২ টেবিল-চামচ
– সরিষার তেল ৫ টেবিল-চামচ
– লবণ স্বাদমতো
– ধনিয়া, জিরা, এলাচ, দারুচিনি, গোলমরিচ, শুকনা মরিচ— এগুলো হালকা টেলে গুঁড়া করে নিন৷

প্রণালি:

মুরগি লম্বালম্বিভাবে মাঝামাঝি কেটে দুই টুকরা করে নিন৷ ধুয়ে ভালো করে পানি ঝরিয়ে রাখুন৷ একটি মাঝারি আকারের আম কেটে, আমের সঙ্গে দুই টেবিল-চামচ পানি এবং লবণ দিয়ে ঢেকে পাঁচ মিনিট রান্না করুন৷ আম হালকা সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা হলে বেটে আমের পিউরি তৈরি করে নিন।

পানি ঝরানো মুরগির সঙ্গে গুঁড়ামসলা, আমের পিউরি, লবণ এবং বাকি সবমসলা মেখে একঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন৷ ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপে ওভেন গরম করে নিন৷ মেরিনেইট করা মুরগি বেইকিং ট্রেতে করে গরম করা ওভেনে ৪৫ মিনিট গ্রিল করুন৷ মাঝের সময়ে একবার মুরগি উল্টে দিন যাতে সমানভাবে দুই দিকে গ্রিল হয়৷ গ্রিল করা মুরগি গরম থাকতেই উপরে লেবুর রস দিয়ে নানরুটি অথবা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

চুলায় করতে চাইলে: কড়াইতে একটু সরিষা তেল দিয়ে, মেরিনেইট করা মুরগি মাঝারি আঁচে ৪৮ মিনিট রান্না করবেন অথবা যে পর্যন্ত মুরগি পোড়া পোড়া না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত রান্না করুন৷

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» সরকারি কাজে বাধা, নারী কর্মকর্তাকে নির্যাতনের অভিযোগ

» গাইবান্ধা সদর হাসপাতালে নিম্নমানের খাবার দেওয়ার অভিযোগ রোগীদের

» প্রধানমন্ত্রীর কঠোর অবস্থান, শাস্তির আওতায় মন্ত্রী-এমপিসহ ১০০ নেতা

» জাতীয় পরিচয়পত্র দেখিয়ে টিকিট কাটলেন রেলমন্ত্রী

» শিশুদের জুস ও চকলেটে কাপড়ের রঙ, দুই প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা

» কমলাপুরে টিকিট বিক্রি শুরু, উপচেপড়া ভিড়

» একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে প্রতিদিন খান পেয়ারা

» ৩০ কোটি ডলার ব্যয়ে মার্কিন রণতরী আনছে সৌদি আরব-আমিরাত

» কোন মুসলিম দেশে কবে ঈদ

» আইফেল টাওয়ারে কেনো উঠলেন তিনি?

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -আবুল কালাম আজাদ, সাবেক সাধারণ সম্পাদক

ঢাকা সাব-এডিটরস কাউন্সিল

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : শেখ মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

 

 

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০,০১৯১১৪৯০৫০৫

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...
,

ম্যাঙ্গো গ্রিল চিকেনের রেসিপি

ডেস্ক প্রতিবেদন : উপকরণ:

– মুরগি ১টি
– রসুনবাটা ২ টেবিল-চামচ
– সরিষাবাটা ১ টেবিল-চামচ
– হলুদ ১ চা-চামচ
– কাঁচাআমের পিউরি
– ধনেপাতা-বাটা ১ টেবিল-চামচ
– কাঁচামরিচ-বাটা স্বাদমতো
– আস্ত ধনিয়া ১ টেবিল-চামচ
– আস্তজিরা আধা টেবিল-চামচ
– এলাচ ৩টি। দারুচিনি ১ টুকরা
– গোলমরিচ ১ চা-চামচ
– শুকনামরিচ ২টি
– আখের গুঁড় ২ টেবিল-চামচ
– সরিষার তেল ৫ টেবিল-চামচ
– লবণ স্বাদমতো
– ধনিয়া, জিরা, এলাচ, দারুচিনি, গোলমরিচ, শুকনা মরিচ— এগুলো হালকা টেলে গুঁড়া করে নিন৷

প্রণালি:

মুরগি লম্বালম্বিভাবে মাঝামাঝি কেটে দুই টুকরা করে নিন৷ ধুয়ে ভালো করে পানি ঝরিয়ে রাখুন৷ একটি মাঝারি আকারের আম কেটে, আমের সঙ্গে দুই টেবিল-চামচ পানি এবং লবণ দিয়ে ঢেকে পাঁচ মিনিট রান্না করুন৷ আম হালকা সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা হলে বেটে আমের পিউরি তৈরি করে নিন।

পানি ঝরানো মুরগির সঙ্গে গুঁড়ামসলা, আমের পিউরি, লবণ এবং বাকি সবমসলা মেখে একঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন৷ ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপে ওভেন গরম করে নিন৷ মেরিনেইট করা মুরগি বেইকিং ট্রেতে করে গরম করা ওভেনে ৪৫ মিনিট গ্রিল করুন৷ মাঝের সময়ে একবার মুরগি উল্টে দিন যাতে সমানভাবে দুই দিকে গ্রিল হয়৷ গ্রিল করা মুরগি গরম থাকতেই উপরে লেবুর রস দিয়ে নানরুটি অথবা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

চুলায় করতে চাইলে: কড়াইতে একটু সরিষা তেল দিয়ে, মেরিনেইট করা মুরগি মাঝারি আঁচে ৪৮ মিনিট রান্না করবেন অথবা যে পর্যন্ত মুরগি পোড়া পোড়া না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত রান্না করুন৷

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -আবুল কালাম আজাদ, সাবেক সাধারণ সম্পাদক

ঢাকা সাব-এডিটরস কাউন্সিল

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : শেখ মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

 

 

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০,০১৯১১৪৯০৫০৫

Design & Developed BY ThemesBazar.Com