মুখরোচক ঝালমুড়ির মশলা তৈরির রেসিপি

ঝালমুড়িওয়ালা পাওয়া যায় না বলে খাওয়াই হয় না! কিন্তু ঝালমুড়ির মশলা তৈরির রেসিপিটা জানা থাকলেই কিন্তু হলো যখন তখন নিজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন । তাই আজ দেখে নিন ঝালমুড়ি মাখানোর মশলা রেসিপি আর তৈরি করে খান যখন ইচ্ছা তখনই । রইলো রেসিপি ।

উপকরণঃ

ধনিয়া ২ টেবিল চামচ
জিরা ১ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ ২ টি
কাঁচামরিচ ২-৩ টি
জয়ফল অল্প পরিমাণে
দারুচিনি ২ টি
মৌরি লবঙ্গ অল্প
এলাচ ৩-৪ টি
পেঁয়াজ কুঁচি ১ টি বড়
আদা রসুন কুঁচি ১.৫ কাপ
হলুদ গুঁড়া ১ চাচামচ
সরিষার তেল হাপ কাপ
লবন পরিমাণ মতো
সিরকা ২ টেবিল চামচ
পাঁচ ফোড়ন (আঁচারী স্বাদের জন্য )

প্রণালীঃ
– সব মশলা পাটায় মিহি করে বেটে নিন অথবা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন ।
– প্যানে তেল দিয়ে বাটা মশলা দিয়ে দিন। হলুদ , লবন ও সামান্য পানি ও সিরকা দিয়ে কষান।
– মশলা কষানো হয়ে গেলে টেস্টিং সল্ট দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষান তেল উপরে উঠে আসলে এবং মশলা থেকে কাঁচা গন্ধ চলে গেলেই নামিয়ে নিন ।
– এবার ঠাণ্ডা হলে কাঁচের বয়ামে ভরে নরমাল ফ্রিজে রাখুন ।

টিপস:
– ঝালমুড়িসহ অন্যান্য ফল (পেয়ারা ,কাঁচা আম) মাখায় ব্যবহার করতে পারেন এই মশলা ।

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» ‘ভিসির নির্দেশে’ গোপালগঞ্জে শিক্ষার্থীদের ওপর হামলা

» অতিরিক্ত মেকআপে রয়েছে স্বাস্থ্য-ঝুঁকির আশঙ্কা!

» দরুদ শরিফের অসামান্য বরকত

» লুটেরা ভয়ে আছে, জনগণ স্বস্তিতে

» কফ-কাশির নেপথ্য কারণ

» চকবাজারের যুবলীগ নেতা টিনু গ্রেফতার

» শখ আবার আড়ালে

» টেন্ডার-চাঁদাবাজিতে খালেদের পুরো পরিবার

» সাদা পোশাকে গ্রেপ্তার আতঙ্ক নিরাপত্তা চেয়ে সিলেটে ৫৬ সাংবাদিকের জিডি

» ২ কর্মকর্তা লাপাত্তা

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : শেখ মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

 

 

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০,০১৯১১৪৯০৫০৫

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...
,

মুখরোচক ঝালমুড়ির মশলা তৈরির রেসিপি

ঝালমুড়িওয়ালা পাওয়া যায় না বলে খাওয়াই হয় না! কিন্তু ঝালমুড়ির মশলা তৈরির রেসিপিটা জানা থাকলেই কিন্তু হলো যখন তখন নিজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন । তাই আজ দেখে নিন ঝালমুড়ি মাখানোর মশলা রেসিপি আর তৈরি করে খান যখন ইচ্ছা তখনই । রইলো রেসিপি ।

উপকরণঃ

ধনিয়া ২ টেবিল চামচ
জিরা ১ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ ২ টি
কাঁচামরিচ ২-৩ টি
জয়ফল অল্প পরিমাণে
দারুচিনি ২ টি
মৌরি লবঙ্গ অল্প
এলাচ ৩-৪ টি
পেঁয়াজ কুঁচি ১ টি বড়
আদা রসুন কুঁচি ১.৫ কাপ
হলুদ গুঁড়া ১ চাচামচ
সরিষার তেল হাপ কাপ
লবন পরিমাণ মতো
সিরকা ২ টেবিল চামচ
পাঁচ ফোড়ন (আঁচারী স্বাদের জন্য )

প্রণালীঃ
– সব মশলা পাটায় মিহি করে বেটে নিন অথবা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন ।
– প্যানে তেল দিয়ে বাটা মশলা দিয়ে দিন। হলুদ , লবন ও সামান্য পানি ও সিরকা দিয়ে কষান।
– মশলা কষানো হয়ে গেলে টেস্টিং সল্ট দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষান তেল উপরে উঠে আসলে এবং মশলা থেকে কাঁচা গন্ধ চলে গেলেই নামিয়ে নিন ।
– এবার ঠাণ্ডা হলে কাঁচের বয়ামে ভরে নরমাল ফ্রিজে রাখুন ।

টিপস:
– ঝালমুড়িসহ অন্যান্য ফল (পেয়ারা ,কাঁচা আম) মাখায় ব্যবহার করতে পারেন এই মশলা ।

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -মাকসুদা লিসা

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : শেখ মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

 

 

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০,০১৯১১৪৯০৫০৫

Design & Developed BY ThemesBazar.Com