ডিম চিতই এর রেসিপি

মজা করে খেতে বানাতে পারেন ডিম চিতই। জেনে নেওয়া যাক ডিম চিতই এর রেসিপি।

উপকরণ

আতপ চাল: আধা কাপ

সিদ্ধ চাল: ১ কাপ

লবণ: স্বাদমতো

বেকিং পাউডার : ১ চা চামচ

ডিমের সাদা অংশ: ১টি

ডিম: প্রতি পিঠায় ১টি

ময়দা: ১ টেবিল চামচ

কুড়ানো নারিকেল: আধা কাপ

হালকা গরম পানি: পরিমাণমতো

প্রণালি

প্রথমেই চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা। এরপর ভেজা অবস্থায় চাল মিহি করে বেটে নিতে হবে। সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। তারপর এক ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে গোলা যেন খুব ঘন না হয় আবার বেশি পাতলাও না হয়। শেষে ডিমের সাদা অংশ মেশাতে হবে। একটি বাটিতে অল্প তেল পাশে রাখতে হবে। এক টুকরো নরম সুতির কাপড়ে তেল লাগিয়ে প্রথমে প্যান মুছে নেবেন। এরপর পিঠা বানানোর পরপর ওই তেল জড়ানো কাপড় দিয়ে প্যান মুছতে হবে। এবার লোহার কড়াই বা মাটির পিঠার সাজ চুলায় দিন। বড় চামচের এক চামচ গোলা প্যানে দিন। দু-তিন সেকেন্ড পর বুদবুদ উঠলেই উপর দিয়ে ডিম ভেঙে এর সঙ্গে গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে সামান্য লবণ দিয়ে ঢেকে দিন। এবার ঢাকনার উপরে সামান্য পানির ছিটা দিন। তিন বা চার মিনিট পর হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। পরিবেশনের সময় শুঁটকি কিংবা ধনিয়া ভর্তার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» আড্ডা-অহেতুক ঘোরাফেরা : ফার্মগেটে ২৫ জনকে জরিমানা

» কুমিল্লায় ইয়াবাসহ কারারক্ষী আটক

» আইনশৃঙ্খলা বাহিনীকে আরও কঠোর হওয়ার নির্দেশ

» মাশরাফির উদ্যোগে ভ্রাম্যমাণ চিকিৎসা সেবা শুরু

» বিএনপি নেতারা দূর্যোগেও ফায়দা লোটার অপতৎপরতায় লিপ্ত : ওবায়দুল কাদের

» ‘মৃত ব্যক্তির শরীরে করোনাভাইরাস বাঁচতে পারে না, নির্ভয়ে দাফন করুন’

» কাঁচা বাজার ও সুপার শপ সন্ধ্যা ৬টার মধ্যে বন্ধের নির্দেশ ডিএমপির

» অসহায় মানুষের ঘরে ঘরে খাদ্য পৌঁছে দিচ্ছেন এ্যাড.মিলন এম পি

» দুই হাজার পরিবারের মধ্যে তাহিরপুর কয়লা আমদানিকারক গ্রুপের খাদ্য সহায়তা বিতরন

» হোমনায় পুলিশের সহায়তায় সাশ্রয়ীমূল্যে নিত্যপন্যের ভ্রাম্যমান দোকানের উদ্বোধন 

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...
,

ডিম চিতই এর রেসিপি

মজা করে খেতে বানাতে পারেন ডিম চিতই। জেনে নেওয়া যাক ডিম চিতই এর রেসিপি।

উপকরণ

আতপ চাল: আধা কাপ

সিদ্ধ চাল: ১ কাপ

লবণ: স্বাদমতো

বেকিং পাউডার : ১ চা চামচ

ডিমের সাদা অংশ: ১টি

ডিম: প্রতি পিঠায় ১টি

ময়দা: ১ টেবিল চামচ

কুড়ানো নারিকেল: আধা কাপ

হালকা গরম পানি: পরিমাণমতো

প্রণালি

প্রথমেই চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা। এরপর ভেজা অবস্থায় চাল মিহি করে বেটে নিতে হবে। সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। তারপর এক ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে গোলা যেন খুব ঘন না হয় আবার বেশি পাতলাও না হয়। শেষে ডিমের সাদা অংশ মেশাতে হবে। একটি বাটিতে অল্প তেল পাশে রাখতে হবে। এক টুকরো নরম সুতির কাপড়ে তেল লাগিয়ে প্রথমে প্যান মুছে নেবেন। এরপর পিঠা বানানোর পরপর ওই তেল জড়ানো কাপড় দিয়ে প্যান মুছতে হবে। এবার লোহার কড়াই বা মাটির পিঠার সাজ চুলায় দিন। বড় চামচের এক চামচ গোলা প্যানে দিন। দু-তিন সেকেন্ড পর বুদবুদ উঠলেই উপর দিয়ে ডিম ভেঙে এর সঙ্গে গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে সামান্য লবণ দিয়ে ঢেকে দিন। এবার ঢাকনার উপরে সামান্য পানির ছিটা দিন। তিন বা চার মিনিট পর হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। পরিবেশনের সময় শুঁটকি কিংবা ধনিয়া ভর্তার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com