গোলাপ জামুন বিরিয়ানি

 

দেখে নিন কীভাবে রান্না করবেন মজাদার এই গোলাপ জামুন বিরিয়ানি।

উপকরণ:

  • চিকেন কিমা ১/২ কেজি
  • তান্দুরি মশলা ২ টেবিল চামচ
  • লবন স্বাদানুযায়ী
  • মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ বা পছন্দমতো
  • কাঁচা মরিচ কুঁচি ৫-৬টি
  • পেঁয়াজ কুঁচি ২টি
  • ধনে পাতা কুঁচি পরিমানমতো
  • টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
  • লাল ফুড কালার পরিমানমতো
  • বেসন ২-৩ টেবিল চামচ
  • কর্ণফ্লাওয়ার ২-৩ টেবিল চামচ
  • ডিম ২ টি

প্রণালী

ফুড প্রসেসরে সবগুলো উপকরণ এক সাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর ডুবো তেলে হালকা আঁচে বড়াগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

[picture]

পোলাও তৈরির উপকরণ

  • বাসমতি বা পোলাও চাল ৪ কাপ (ধোয়া এবং পানিতে ভিজানো ২০ মিনিট)
  • তরল দুধ ১ কাপ
  • ঘি ২-৩ টেবিল চামচ
  • এলাচ ৪/৫ টি
  • দারচিনি ২ টি
  • তেজপাতা ২ টি
  • লবন স্বাদমতো
  • আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  • তেল ১/২ কাপ বা প্রয়োজনমতো
  • লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
  • কেওড়া জল ১-২ টেবিল চামচ
  • আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ (ইচ্ছা)
  • চিনি ১/২ চা চামচ
  • পানি ৪ থেকে ৫ কাপ
  • কাঁচা মরিচ ৮-১০টি
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমানমতো

প্রণালী

প্রথমে একটা কড়াতেই তেল দিতে হবে। এবার তেল একটু গরম হলে একে একে জিরা, এলাচি, দারচিনি, তেজপাতা সামান্য ভেজে পেঁয়াজ আর আদা বাটা দিয়ে আরও একটু ভেজে চাল দিয়ে দিতে হবে। এরপর চালগুলোকে সামান্য একটু নেড়ে পরিমানমতো পানি আর তরল দুধ দিয়ে লবন, চিনি, লেবুর রস দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। রান্নার শেষের দিকে ঢাকনা খুলে এর মধ্যে কেওড়া জল ও ঘি দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে। এবার পোলাও এর মধ্যে কাঁচা মরিচ, বেরেস্তা ও চিকেন এর বড়াগুলো দিয়ে দমে দিতে হবে এবং দম শেষে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» আড্ডা-অহেতুক ঘোরাফেরা : ফার্মগেটে ২৫ জনকে জরিমানা

» কুমিল্লায় ইয়াবাসহ কারারক্ষী আটক

» আইনশৃঙ্খলা বাহিনীকে আরও কঠোর হওয়ার নির্দেশ

» মাশরাফির উদ্যোগে ভ্রাম্যমাণ চিকিৎসা সেবা শুরু

» বিএনপি নেতারা দূর্যোগেও ফায়দা লোটার অপতৎপরতায় লিপ্ত : ওবায়দুল কাদের

» ‘মৃত ব্যক্তির শরীরে করোনাভাইরাস বাঁচতে পারে না, নির্ভয়ে দাফন করুন’

» কাঁচা বাজার ও সুপার শপ সন্ধ্যা ৬টার মধ্যে বন্ধের নির্দেশ ডিএমপির

» অসহায় মানুষের ঘরে ঘরে খাদ্য পৌঁছে দিচ্ছেন এ্যাড.মিলন এম পি

» দুই হাজার পরিবারের মধ্যে তাহিরপুর কয়লা আমদানিকারক গ্রুপের খাদ্য সহায়তা বিতরন

» হোমনায় পুলিশের সহায়তায় সাশ্রয়ীমূল্যে নিত্যপন্যের ভ্রাম্যমান দোকানের উদ্বোধন 

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...
,

গোলাপ জামুন বিরিয়ানি

 

দেখে নিন কীভাবে রান্না করবেন মজাদার এই গোলাপ জামুন বিরিয়ানি।

উপকরণ:

  • চিকেন কিমা ১/২ কেজি
  • তান্দুরি মশলা ২ টেবিল চামচ
  • লবন স্বাদানুযায়ী
  • মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ বা পছন্দমতো
  • কাঁচা মরিচ কুঁচি ৫-৬টি
  • পেঁয়াজ কুঁচি ২টি
  • ধনে পাতা কুঁচি পরিমানমতো
  • টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
  • লাল ফুড কালার পরিমানমতো
  • বেসন ২-৩ টেবিল চামচ
  • কর্ণফ্লাওয়ার ২-৩ টেবিল চামচ
  • ডিম ২ টি

প্রণালী

ফুড প্রসেসরে সবগুলো উপকরণ এক সাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর ডুবো তেলে হালকা আঁচে বড়াগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

[picture]

পোলাও তৈরির উপকরণ

  • বাসমতি বা পোলাও চাল ৪ কাপ (ধোয়া এবং পানিতে ভিজানো ২০ মিনিট)
  • তরল দুধ ১ কাপ
  • ঘি ২-৩ টেবিল চামচ
  • এলাচ ৪/৫ টি
  • দারচিনি ২ টি
  • তেজপাতা ২ টি
  • লবন স্বাদমতো
  • আদা বাটা ১/২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  • তেল ১/২ কাপ বা প্রয়োজনমতো
  • লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
  • কেওড়া জল ১-২ টেবিল চামচ
  • আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ (ইচ্ছা)
  • চিনি ১/২ চা চামচ
  • পানি ৪ থেকে ৫ কাপ
  • কাঁচা মরিচ ৮-১০টি
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমানমতো

প্রণালী

প্রথমে একটা কড়াতেই তেল দিতে হবে। এবার তেল একটু গরম হলে একে একে জিরা, এলাচি, দারচিনি, তেজপাতা সামান্য ভেজে পেঁয়াজ আর আদা বাটা দিয়ে আরও একটু ভেজে চাল দিয়ে দিতে হবে। এরপর চালগুলোকে সামান্য একটু নেড়ে পরিমানমতো পানি আর তরল দুধ দিয়ে লবন, চিনি, লেবুর রস দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। রান্নার শেষের দিকে ঢাকনা খুলে এর মধ্যে কেওড়া জল ও ঘি দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে। এবার পোলাও এর মধ্যে কাঁচা মরিচ, বেরেস্তা ও চিকেন এর বড়াগুলো দিয়ে দমে দিতে হবে এবং দম শেষে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন, উপশিক্ষা বিষয়ক সম্পাদক বাংলাদেশ ছাত্রলীগ কেন্দ্রীয় নির্বাহী সংসদ।

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, সাবেক ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বিশেষ প্রতিনিধি:মাকসুদা লিসা

 

 

 

১১২৫ পূর্ব মনিপুর , মিরপুর -২ ঢাকা -১২১৬

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০

Design & Developed BY ThemesBazar.Com