আধা সিদ্ধ মুরগি খেলে হতে পারে প্যারালাইসিস!

মুরগি আমাদের নিত্যদিনের খাবার। প্রতিদিনের খাবার টেবিলে আর কিছু থাকুক বা না থাকুক মুরগির মাংস পরিবেশনে থাকেই।

মুরগি খেতে কে না ভালবাসে। মুরগির মাংস খুব সহজেই রান্না হয়ে যায়। কিন্তু সহজে রান্না হয়ে গেলেও মুরগি সিদ্ধ করার সময় খুব বেশি সতর্কতা প্রয়োজন।

গবেষকরা জানিয়েছেন, আধা সিদ্ধ চিকেনে থাকা ব্যাকটেরিয়া শরীরে গেলে তা থেকে প্যারালাইসিস পর্যন্ত হতে পারে! নিয়মিত আধসিদ্ধ চিকেন খেলে এই ধরনের ব্যাকটেরিয়া থেকে হওয়া গালিয়ান বারে সিন্ড্রোম থেকে অ্যাকিউট নিউরোমাসকুলার প্যারালাইসিস আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

সারা বিশ্বেই মুরগির জনপ্রিয়তা বেশি। কারণ চিকেন সহজলভ্য, সহজপাচ্য, ওজন কমাতে সাহায্যকারী, স্বাস্থ্যকর হওয়ার কারণে সারা বিশ্বেই মুরগির মাংস খাওয়ার চল বেশি। আর মুরগি খাওয়ার ফলে ক্রমশই বাড়ছে প্যারালাইসিস রোগের প্রকোপ।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটির কলেজ অব ভেটেরিনারি মেডিসিনের গবেষক লিন্ডা ম্যানসিফিল্ড জানাচ্ছেন, চিকেন যদি চড়া আঁচে ভাল করে সিদ্ধ না করা হয় তা হলে তাতে ক্যাম্পিলোব্যাকটর জেজুনি ব্যাকটেরিয়া থেকে যেতে পারে।

তাই সারা বিশ্বে চিকিৎসকদের কাছে অন্যতম চিন্তার বিষয় হলো গালিয়ান বারে সিন্ড্রোম বা জিবিএস। জিবিএস হল এক ধরনের বিরল মারাত্মক অটোইমিউন ব্যাধি (দেহের স্বাভাবিক পদার্থের বিপরীতে তৈরি হওয়া অ্যান্টিবডি বা লিম্ফোসাইট সৃষ্ট ব্যাধি)।

দুর্বলতা, পায়ে ঝিঁঝি ধরা ও যন্ত্রণা দিয়ে এর শুরু, যা থেকে প্যারালাইসিসে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা থাকে। পরবর্তীতে এ পক্ষাঘাতগ্রস্ততা ছড়িয়ে পড়ে হাত ও শরীরের ঊর্ধ্বাঙ্গে।

বিডি২৪লাইভ

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» ডেমোক্রেসি ইন্টারন্যাশনালের সঙ্গে জাপার শীর্ষ নেতাদের বৈঠক

» বিএনপি নিজেরাই নিজেদের অবৈধ বলছে: তথ্যমন্ত্রী

» পরিবাগে বহুতল ভবনে আগুন

» বাহুবলে প্রাথমিক বৃত্তিতে ব্যাপক দুর্নীতি : নিজ সন্তানের খাতা নিজেই দেখলেন শিক্ষক 

» কয়েক হাজার টাকায় বাঁচতে পারে নুরানির জীবন

» কালের আবর্তে হারিয়ে যাচ্ছে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী ‘হারিকেন’

» হানিফ পরিবহনের চাপায় মণিরামপুরের দুই মেধাবী স্কুল ছাত্র নিহত, কাঠের গুড়ি ফেলে ঘন্টাব্যাপী সড়ক অবরোধ

» টসে হেরে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ

» বিষাক্ত যন্ত্রণা, আর কোনো পরিবারের সঙ্গে যেন এমনটা না হয়: সোহেল তাজ

» মিমের নতুন রেকর্ড

উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -আবুল কালাম আজাদ, সাবেক সাধারণ সম্পাদক

ঢাকা সাব-এডিটরস কাউন্সিল

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : শেখ মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

 

 

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০,০১৯১১৪৯০৫০৫

Desing & Developed BY PopularITLtd.Com
পরীক্ষামূলক প্রচার...
,

আধা সিদ্ধ মুরগি খেলে হতে পারে প্যারালাইসিস!

মুরগি আমাদের নিত্যদিনের খাবার। প্রতিদিনের খাবার টেবিলে আর কিছু থাকুক বা না থাকুক মুরগির মাংস পরিবেশনে থাকেই।

মুরগি খেতে কে না ভালবাসে। মুরগির মাংস খুব সহজেই রান্না হয়ে যায়। কিন্তু সহজে রান্না হয়ে গেলেও মুরগি সিদ্ধ করার সময় খুব বেশি সতর্কতা প্রয়োজন।

গবেষকরা জানিয়েছেন, আধা সিদ্ধ চিকেনে থাকা ব্যাকটেরিয়া শরীরে গেলে তা থেকে প্যারালাইসিস পর্যন্ত হতে পারে! নিয়মিত আধসিদ্ধ চিকেন খেলে এই ধরনের ব্যাকটেরিয়া থেকে হওয়া গালিয়ান বারে সিন্ড্রোম থেকে অ্যাকিউট নিউরোমাসকুলার প্যারালাইসিস আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

সারা বিশ্বেই মুরগির জনপ্রিয়তা বেশি। কারণ চিকেন সহজলভ্য, সহজপাচ্য, ওজন কমাতে সাহায্যকারী, স্বাস্থ্যকর হওয়ার কারণে সারা বিশ্বেই মুরগির মাংস খাওয়ার চল বেশি। আর মুরগি খাওয়ার ফলে ক্রমশই বাড়ছে প্যারালাইসিস রোগের প্রকোপ।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটির কলেজ অব ভেটেরিনারি মেডিসিনের গবেষক লিন্ডা ম্যানসিফিল্ড জানাচ্ছেন, চিকেন যদি চড়া আঁচে ভাল করে সিদ্ধ না করা হয় তা হলে তাতে ক্যাম্পিলোব্যাকটর জেজুনি ব্যাকটেরিয়া থেকে যেতে পারে।

তাই সারা বিশ্বে চিকিৎসকদের কাছে অন্যতম চিন্তার বিষয় হলো গালিয়ান বারে সিন্ড্রোম বা জিবিএস। জিবিএস হল এক ধরনের বিরল মারাত্মক অটোইমিউন ব্যাধি (দেহের স্বাভাবিক পদার্থের বিপরীতে তৈরি হওয়া অ্যান্টিবডি বা লিম্ফোসাইট সৃষ্ট ব্যাধি)।

দুর্বলতা, পায়ে ঝিঁঝি ধরা ও যন্ত্রণা দিয়ে এর শুরু, যা থেকে প্যারালাইসিসে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা থাকে। পরবর্তীতে এ পক্ষাঘাতগ্রস্ততা ছড়িয়ে পড়ে হাত ও শরীরের ঊর্ধ্বাঙ্গে।

বিডি২৪লাইভ

Facebook Comments
Share

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



সর্বাধিক পঠিত



উপদেষ্টা – আনোয়ার হোসেন জীবন

উপদেষ্টা – মো: মোস্তাফিজুর রহমান মাসুদ, বাংলাদেশ আওয়ামী যুবলীগ, ঢাকা মহানগর উত্তরঃ (দপ্তর সম্পাদক)

উপদেষ্টা -আবুল কালাম আজাদ, সাবেক সাধারণ সম্পাদক

ঢাকা সাব-এডিটরস কাউন্সিল

সম্পাদক ও প্রকাশক :মো সেলিম আহম্মেদ

ভারপ্রাপ্ত,সম্পাদক : শেখ মোঃ আতাহার হোসেন সুজন

ব্যাবস্থাপনা সম্পাদকঃ মো: শফিকুল ইসলাম আরজু

নির্বাহী সম্পাদকঃ আনিসুল হক বাবু

সহযোগী সম্পাদকঃ মোঃ ফারুক হোসেন

বার্তা সম্পাদক :এ.এইচ.এম.শাহ্জাহান

 

 

 

 

ই-মেইল : dhakacrimenewsbd@gmail.com

মোবাইল : ০১৫৩৫১৩০৩৫০,০১৯১১৪৯০৫০৫

Design & Developed BY ThemesBazar.Com